基础科学·综述

  • 熵权模糊物元模型在土地生态安全动态评价中的应用

    解进飞;余健;房莉;周光;汪梦甜;俞元春;徐占军;

    土地生态安全的影响层面广,受到国家高度重视,科学的生态安全评价方法对于评价结果的准确性和正确性尤为重要。应用熵权模糊物元分析法对皖江地区土地生态安全进行评价。结果发现:近年来皖江各市的土地生态安全等级逐渐上升,至2015年基本都处于向"理想安全"级别转化的状态,但还只是一种正在转化的状态,具有不稳定性,生态安全问题绝不能因此而忽视。对皖江地区土地生态安全影响的限制性因子主要为单位面积耕地化肥负荷、单位面积耕地农药负荷、土地自然受灾受害面积以及工业废气处理率,而具体到各个市以及各个年份表现却有一定的差别。但总体看,各市影响因子数量在减少。因此,通过熵权模糊物元模型可以客观反映制约土地生态安全健康发展的障碍因子,能对生态安全进行相对准确的动态评价,但评价指标的选择对区域生态安全评价结果具有一定的影响。

    2019年04期 v.47;No.617 1-7+11页 [查看摘要][在线阅读][下载 226K]
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  • 蓝莓果实花色素苷生物合成及其调控途径

    杨艳;陈强;涂佳乐;桂良仙;肖家欣;

    蓝莓浆果因富含花色素苷而呈现蓝色或红色,具有较高的食用保健价值与商品价值,近几年受到广泛关注。从花色素苷的结构与性质、花色素苷生物合成的结构基因与调控基因以及光照调控花色素苷生物合成机制等方面进行了综述,最后展望了蓝莓花色素苷合成及其调控研究。

    2019年04期 v.47;No.617 8-11页 [查看摘要][在线阅读][下载 1372K]
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  • 秸秆热解·燃烧特性及动力学研究

    刘郁珏;张涵斌;张歆然;

    利用热重分析仪,采用热重-差热(DTA-TG)等现代分析测试手段,对石家庄近郊的水稻、小麦、玉米秸秆的热解和燃烧特性进行研究,确定不同升温速率下反应动力学参数。结果表明:秸秆热解分为4个阶段,即干燥阶段、过渡阶段、热解阶段、炭化阶段。随着升温速率的增加,第一阶段的终止温度相似,第二至四阶段中,随升温速率的提高,热解起始温度、质量损失速率最大时候的终止温度和最大质量损失率均提高;秸秆燃烧随着升温速率的增加,秸秆的挥发分析出燃烧温度与固定碳开始燃烧温度都随之变大;研究不同升温速率下的动力学模型,发现秸秆热解和燃烧的动力学参数有所不同;对比不同种类的秸秆燃烧与热解的特性,发现同一地区的玉米秆、稻秆和麦秆这3种生物质的热解与燃烧规律基本一致。

    2019年04期 v.47;No.617 12-17+21页 [查看摘要][在线阅读][下载 2174K]
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  • ALS抑制剂类除草剂的抗性研究概述

    辛洁;徐小博;王磊;朱晔荣;王勇;

    乙酰乳酸合成酶(ALS)是支链氨基酸生物合成途径中的关键酶之一,是磺酰脲类除草剂的作用靶标。针对目前市场上使用的4种ALS除草剂,对ALS抑制剂类除草剂的抗性杂草问题, ALS氨基酸序列中关键位点替换对ALS酶活性的影响与ALS基因编辑等方面的相关研究进展进行了概述。

    2019年04期 v.47;No.617 18-21页 [查看摘要][在线阅读][下载 660K]
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  • 茶树抗寒机理及其应用的研究进展

    尹皓婵;李莉莉;宋宛霖;李晶晶;刘正一;杨剑超;

    茶树原产于热带及亚热带地区,是一种喜温畏寒的植物,北方冬季寒冷干燥,会造成茶树的冻害。因此,茶树抗寒机理的研究对北方茶树的规模种植和增产具有重要意义。基于低温胁迫下茶树的主要生理变化,从糖代谢途径、Ca~(2+)信号途径,ABA、CBF/DREB诱导抗寒基因的表达几个方面综述了茶树的抗寒机理研究进展,并介绍了抗寒机理在茶树育种、栽培中的应用。

    2019年04期 v.47;No.617 22-25页 [查看摘要][在线阅读][下载 791K]
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  • 植物油菜素内酯信号通路与植物免疫相关研究进展

    王喆;王璐;宋旭明;金路;王霞;周国鑫;

    油菜素内酯是一种甾醇类植物激素,近年的研究表明其在植物生长发育等过程中起重要作用。近年来油菜素内酯与植物生长相关的研究不断被报道,但对于植物中油菜素内酯信号通路及其介导的植物防御反应分子机制的了解相对较少。对近年来油菜素内酯信号传导途径分子机制及其介导的植物对病原物等防御反应的研究进展进行综述。

    2019年04期 v.47;No.617 26-29+33页 [查看摘要][在线阅读][下载 220K]
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  • 盐胁迫对植物生长的影响

    岩学斌;袁金海;

    土壤盐渍化影响植物的整个生命周期,已成为全球广泛关注的生态问题。概述了盐胁迫对植物种子萌发、形态发育、光合特征、生理生化特性、离子稳态的影响,以期为盐渍化土壤和抗盐育种研究提供相关理论参考。

    2019年04期 v.47;No.617 30-33页 [查看摘要][在线阅读][下载 190K]
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  • 蓝莓多次开花现象研究

    和潭;杨正松;杨燕林;和志娇;王朝文;毕海林;和文佳;杨洪涛;和加卫;

    在温带和亚热带地区,大部分果树一年内通常只进行一次花芽分化,开花结果一次。云南具有丰富的生态多样性,独特的气候造成了特殊的现象。与国内其他蓝莓产区不同,一些蓝莓品种在云南出现一年中多次开花结果的特征,可以在秋冬季节提供鲜果,时逢蓝莓鲜果淡季,经济价值高。从形态学、生理学和分子生物学的角度,初步探讨了蓝莓多次开花的机理。

    2019年04期 v.47;No.617 34-36页 [查看摘要][在线阅读][下载 167K]
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  • 植物根系分泌物的分类和作用

    罗晓蔓;周书宇;杨雪;

    简要介绍了根系分泌物的定义和种类;从基因、环境、物种综合论述了植物基因型、外界环境和植物年龄对根系分泌物的影响;阐述了根系分泌物对植物生长的化感作用,即影响植物种子萌发和幼苗的生长、植物养分吸收利用及土壤微生态环境;讨论了根系分泌物研究方法的准确性和科学性。

    2019年04期 v.47;No.617 37-39+45页 [查看摘要][在线阅读][下载 191K]
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  • 3种盐生植物对盐渍响应及利用的研究进展

    敖雁;吴启;

    海蓬子(S.bigelovii)、碱蓬(S.glauca)和三角叶滨藜(A.triangularis)都为具耐盐碱等特点的盐生植物,且对盐渍土有很好的生物修复功能。为了阐述3种不同类型的盐生植物对盐渍响应的生理机制的异同,从评价植物耐盐性的生长发育、光合特性、色素含量及离子含量和吸收等相关指标出发,综述了这3种盐生植物对盐渍的响应及利用的研究进展,揭示其不同的耐盐机制,为海水蔬菜开发、推进盐土农业可持续发展等提供必要的理论依据。

    2019年04期 v.47;No.617 40-45页 [查看摘要][在线阅读][下载 218K]
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农艺·园艺

  • 近8年陕西省玉米育种协作组新组合联合鉴定试验变化规律

    张增川;徐海军;龙德祥;李勤;尹素芬;张秀英;赵建新;蒲世军;张仍霞;

    [目的]总结近8年间陕西省玉米育种协作组试验的演替及品种变化规律,为陕西省玉米育种产业发展、新品种选育和品种审定提供理论参考。[方法]依据2009—2016年度试验方案及年度试验结果,横向比较年度指标变化和试验结果,总结变化趋势。[结果]①试验方案参数分析:参试单位数2009—2011年为14个,2014—2015年稳定在20个左右;参试品种数量除2009年128个外,其他年份在60个左右;2009—2011年行数2行,1个重复,2012—2016年4行,无重复;小区面积2009—2011年7 m~2左右,2012—2016年12 m~2;密度除2009年6.00万株/hm~2和2013年7.50万株/hm~2外,其余年份均是6.75万株/hm~2;②试验指标统计:2009—2011年,试验统计指标主要是物候期和产量指标,3年间,除了2011年没有统计出籽率,其他指标完全相同;2013—2014年2年指标完全相同,与2012年相比增加了与邻近对照和平均对照的比较,2015—2016年2年指标完全一样,与2014年相比增加了物候期指标;③产量指标分析:2009、2011和2012年产量均超过了15 000 kg/hm~2,2010和2013—2015年产量均在10 500 kg/hm~2以上,2016年产量13 070.40 kg/hm~2。生育期2012—2014年没有记载,从2009年至2015年持续缩短,从130 d减至103 d。[结论]参试单位(个人)数基本稳定在20个左右,参试组合数基本稳定在60个左右,小区行数4行,面积12 m~2,无重复,种植密度6.75万株/hm~2,这是适合陕西省南部区域(主要是汉中和安康)玉米种植的最佳方案。统计指标从物候期和产量到近年来物候期和产量相关指标并举,指标更加均衡。

    2019年04期 v.47;No.617 46-49页 [查看摘要][在线阅读][下载 182K]
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  • 不同土壤地力条件下农大豆2号适宜密度与施肥量研究

    李文龙;李喜焕;常文锁;张彩英;

    [目的]研究高产优质抗病大豆新品种农大豆2号在不同土壤地力条件下的适宜密度和施肥量。[方法]采用裂区设计,分别在3种不同土壤地力条件下分析农大豆2号产量及其相关性状。[结果]土壤地力条件不同,施肥量和密度以及二者之间的互作对农大豆2号产量及其相关性状影响不同。在低土壤地力条件下,单株粒数和单株粒重在不同施肥量及密度间的差异达到显著水平,高密高肥处理(密度25.5万株/hm~2,复合肥375 kg/hm~2)的产量较高;中等地力条件下,单株荚数、单株粒数在不同施肥量及密度间的差异达到显著和极显著水平,中密中肥处理(密度18.0万株/hm~2,复合肥225 kg/hm~2)的产量较高;较高地力条件下,不同施肥量及密度间的单株粒重差异达到显著和极显著水平,中密高肥处理(18.0万株/hm~2,复合肥375 kg/hm~2)的产量较高。[结论]该研究为农大豆2号在不同土壤地力条件下高产栽培和大面积示范推广提供了依据。

    2019年04期 v.47;No.617 50-52+62页 [查看摘要][在线阅读][下载 2465K]
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  • 新株型杂交稻高产群体特征分析

    蔡之军;叶立华;方军;李金军;

    以新株型杂交稻嘉优中科1号为供试材料,2016、2017年采用高产栽培措施构建超高产(产量≥13.5 t/hm~2)、高产(13.5 t/hm~2>产量≥12.0 t/hm~2)和对照(12.0 t/hm~2>产量≥10.5 t/hm~2)3个产量群体。对各个产量群体的产量构成特征、茎蘖生长动态、叶面积动态及构成、干物质积累转运等地上部特征进行追踪调查。结果表明,与高产和对照群体比较,超高产群体的总颖花量极显著提高,结实率和千粒重差异不显著;临界期—拔节期有效分蘖的超高产群体茎蘖增加平缓、无效分蘖发生少、高峰苗低、茎蘖衰减平缓、成穗率高。此外,超高产群体的叶面积指数、抽穗期后干物质积累量、收获指数均显著提高。

    2019年04期 v.47;No.617 53-56+65页 [查看摘要][在线阅读][下载 775K]
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  • 播期和密度对华麦1028农艺性状及产量的影响

    王飞;徐梦彬;周娜娜;徐年龙;叶仁宏;王升;周凤明;

    为规范完善小麦新品种华麦1028高产优质配套栽培技术,设置了播期及密度2因素随机区组试验,研究了播期及密度对该品种的生长发育、产量及其构成因素的影响。结果表明,播期与密度对华麦1028部分农艺性状以及产量、产量构成因素都有影响。随着播期的推迟,华麦1028的生育期各阶段不同程度延后,使全生育期缩短。株高随着播期的推迟和密度的增加呈逐渐降低的趋势,高产栽培中在适期播期范围内应适当推迟播种,有利于减少倒伏风险。随着播期的推迟和播种密度的增加,群体穗数增加,而成穗率、穗粒数及千粒重均呈下降趋势。在试验条件下,该地区华麦1028适宜播期为10月25—11月14日,适宜播种密度225万~375万株/hm~2。

    2019年04期 v.47;No.617 57-59+68页 [查看摘要][在线阅读][下载 2084K]
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  • 不同灭菌条件对草菇生长及出菇的影响

    李正鹏;黄迅;余昌霞;陈明杰;李魁印;

    [目的]研究不同灭菌条件对草菇生长及出菇的影响,以期指导草菇熟料工厂化栽培。[方法]研究不同灭菌条件下菌袋污染数量、满袋时间、现蕾时间、菇蕾密度和出菇产量。[结果]仅100℃灭菌1.0 h和121℃灭菌0.5 h 2个条件出现部分污染。与对照相比,不同条件的满袋时间相差较小,集中在7~8 d长满菌袋或菌床;现蕾时间差别较大,对照仅需3 d即可现蕾,14组灭菌条件需要7~10 d,比对照至少延长4 d。不同灭菌条件处理与对照配方相比,产量差别较大。灭菌处理方式产量基本集中在第二潮,第一潮产量较少。100℃灭菌5.0 h的处理产量显著高于其他条件,两潮总产量几乎是对照的2倍。不同处理条件菇蕾密度差别较大,密度与产量间无相关性。[结论]该研究为草菇熟料工厂化栽培奠定基础。

    2019年04期 v.47;No.617 60-62页 [查看摘要][在线阅读][下载 2454K]
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  • 沂水苹果地理标志及独特生产技术

    刘延刚;

    沂水苹果是山东省沂水县特产,于2010年被确认为国家农产品地理标志产品。阐述了沂水苹果特定的生产地域、独特的产地环境、丰富的人文历史及特有的产品品质,并从产地选择、品种选择、生产管理过程、适时采收、分级、包装和贮藏等方面总结出沂水苹果独特的生产方式,同时对其发展前景做了探讨,旨在最大程度地维护沂水苹果的品牌质量,进一步提高沂水苹果在全国乃至国际市场上的品牌知名度。

    2019年04期 v.47;No.617 63-65页 [查看摘要][在线阅读][下载 177K]
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  • 早熟葡萄新品种瑞都红玉在广西南宁的引种表现

    韩佳宇;张瑛;林玲;曹雄军;郭荣荣;时晓芳;

    [目的]丰富广西鲜食葡萄品种及延长葡萄供应期,有效推进广西鲜食葡萄产业的持续健康发展。[方法]引进瑞都红玉在广西南宁种植,观察其植物学特性、物候期、生长结果习性、果实性状及抗病性等表现及栽培要点。[结果]总结瑞都红玉在南宁地区3年的引种表现,平均穗重455 g,最大穗重达980 g,平均横径1.96 cm,纵径2.55 cm,平均粒重5~7 g,最大粒重9.5 g;有较浓的玫瑰香味,可溶性固形物含量最高达21.3%,含酸量0.26%;并提出该品种在简易避雨条件下的栽培技术要点,包括建园及定植、架势及行向、催芽技术、树体管理、果穗管理、肥水管理、病虫害防控等。[结论]瑞都红玉丰产稳产,适应性和抗病性强,果实品质极优,综合经济性状良好,适宜在广西地区推广种植。

    2019年04期 v.47;No.617 66-68页 [查看摘要][在线阅读][下载 167K]
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  • 不同类型育苗基质对无籽西瓜出苗及生长的影响

    王林闯;许文钊;徐兵划;赵建锋;罗德旭;张朝阳;王玮玮;孙玉东;

    [目的]以无籽西瓜为试验材料,对6种不同类型的育苗基质进行了比较试验,以期进一步提高无籽西瓜育苗的成苗率。[方法]对各基质的理化指标和无籽西瓜苗期的生长指标进行检测。[结果]草炭∶蛭石∶珍珠岩3∶1∶1表现最好,无籽西瓜种子出苗势达85.6%,出苗指数为16.8,出苗率为86.7%,成苗率为80.6%,前期生长良好。[结论]以草炭和椰糠为主原料的具有低容重、高孔隙度、低EC值和养分水平的基质类型更有利于无籽西瓜出苗。

    2019年04期 v.47;No.617 69-70+78页 [查看摘要][在线阅读][下载 167K]
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资源·环境

  • 柴达木盆地乌兰县节水灌溉试验研究

    温川;温得平;

    以青海省乌兰县希里沟灌区"马铃薯种植灌溉"为例,通过对灌区种植结构的调整和发展高效节水灌溉喷灌技术的研究,得出现状年和规划年灌溉区用水量分别为3 499.70万和2 367.27万m~3,用水量减少1 132.43万m~3。在75%的保证率下,规划设计年都兰河来水量可满足项目区的灌溉需水要求,水资源供需达到平衡。与现状年相比,灌区灌溉水利用系数大幅度提高,节水效益明显。

    2019年04期 v.47;No.617 71-75页 [查看摘要][在线阅读][下载 178K]
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  • 生态文明建设目标下的土地整治科技创新探究——以山东省夏津县为例

    孟庆春;韩兆迎;

    土地整治是保障发展、保护耕地、统筹城乡土地配置、推动土地可持续利用的基础性措施,在"建设美丽中国,实现生态文明"中将发挥重要作用。以夏津县为例,分析夏津县土地整治现状及存在的生态问题,探索夏津县在生态型土地整治模式中的思路及方法,寻求适合夏津土地整治开展的创新模式。

    2019年04期 v.47;No.617 76-78页 [查看摘要][在线阅读][下载 161K]
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  • 滇池流域生态补偿研究

    彭普;代启亮;

    流域水质、水量对生态环境和社会经济效益的影响,以及如何协调好保护和发展的关系是决策者及公民普遍关注的问题。通过对滇池流域的调研得出影响滇池流域水质、水量的主要原因有内源污染、工业污染、生活污水排放、农业面源污染等,而导致这一系列原因很大程度在于没有建立完善的生态补偿机制,即对损害(或保护)资源的行为进行收费(或补偿)。基于此在以往生态补偿的基础上提出了一种新的补偿标准。

    2019年04期 v.47;No.617 79-80+94页 [查看摘要][在线阅读][下载 172K]
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  • 稻田水旱轮作系统对土壤有机碳及产量的短期影响

    曹培;朱杰;朱波;刘章勇;

    [目的]探明不同水旱轮作系统对稻田不同土层土壤活性有机碳组分、碳库管理指数、土壤有机碳储量和作物产量的短期影响。[方法]2017年在荆州市江陵县三湖农场开展试验,采用随机区组设计,设置中稻-冬闲(RF)、中稻-油菜(RR)、中稻-小麦(RW)和春玉米-晚稻(MR)4种种植模式。[结果]与RF处理相比,MR处理显著降低了稻田不同层次的土壤总有机碳含量;且RW、RR和MR处理均降低了稻田土壤活性有机碳含量。MR处理有利于碳库活度和碳库活度指数的提高,RR处理则利于稳态碳和碳库指数的提高。不同土层各处理的土壤有机碳储量差异趋势一致,均为RR>RF>RW>MR,与RF处理相比,RR处理土壤有机碳储量增加了8.14%。与RF处理相比,RW、RR和MR处理产量分别增加了46.71%、35.77%和35.33%。[结论]RR模式更有利于稻田土壤有机碳的固持,是适宜在当地推广的水旱轮作模式。

    2019年04期 v.47;No.617 81-85+101页 [查看摘要][在线阅读][下载 559K]
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  • 稻壳深施对苏打碱土盐分运移特征的影响

    王秋菊;焦峰;刘峰;宫秀杰;曹旭;常本超;

    [目的]明确苏打碱土深施稻壳对土壤盐分运移特征的影响。[方法]采用模拟试验方法和田间试验调查方法,在稻壳深埋至苏打碱土后,调查灌水和自然干燥过程中不同土层土壤盐分的变化,以及自然气候条件下土壤盐分变化。[结果]模拟试验灌水后土壤盐分有向下淋洗的过程,稻壳深埋处理盐分淋洗量大;干燥条件下,自然状态土壤盐分在表层积聚,稻壳处理上层土壤盐分无明显积聚,土壤盐分在稻壳层下聚积;田间稻壳深施土壤盐分运移特征与模拟试验一致,旱季盐分随水分向地表运移并累积,雨季盐分随水分向下淋洗,有稻壳区下层土壤盐分向上运移被阻隔,上层土壤盐分通过稻壳在土壤中建立的大孔隙向下淋洗,盐分在稻壳层下累积,土壤表层盐分明显下降。[结论]该研究为农业生产中盐渍土改良提供理论依据。

    2019年04期 v.47;No.617 86-89+113页 [查看摘要][在线阅读][下载 2127K]
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  • 引江济淮输水通道派河沉积物重金属形态分布特征及生态风险评价

    刘刚;范博博;王育来;杨长明;

    利用电热板消解和连续提取法(BCR)对"引江济淮"重要输水通道派河11个表层沉积物样品中Cr、Cd、As、Ni、Cu和Pb的总量和形态进行调查研究,并根据地积累指数法和次生相与原生相比值法(RSP)对派河沉积物中6种重金属的污染程度及潜在生态风险进行评价。结果表明:派河河段大部分采样点沉积物Cd和Cu浓度值均超出背景值,I_(geo)值≥1,污染风险强;仅派河中间河段Cr的浓度值超出背景值,但I_(geo)值=1,污染风险低;派河沉积物中As、Ni和Pb含量均低于背景值,I_(geo)值=0,无污染风险。巢湖口沉积物Cr、Cu、Ni、As 4种元素的次生相的比例最高,中间河段次之,上游河段及下游河段最低,存在二次释放的生态风险;大部分采样点沉积物Cd的RSP均远大于3,潜在生态风险极高;Pb元素则在上中游河段存在一定的生态风险。

    2019年04期 v.47;No.617 90-94页 [查看摘要][在线阅读][下载 2422K]
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  • 海洋蕨藻的生物地理分布·生物学特性以及生物入侵

    刘瑞;李永梅;王艺晓;丁兰平;黄冰心;杨楠;陈彦伟;

    大型海藻的生物入侵对入侵区的生态环境、社会经济和人类健康造成严重威胁,得到各国政府和科学界的广泛重视。其中,主要的入侵类群如浒苔、蕨藻、松藻和裙带菜等,在我国沿海不同水域有分布。结合我国东南沿海蕨藻物种多样性及地理分布等信息,该研究较详细地介绍国际及国内蕨藻的地理分布、生物学特性及生物入侵现状,了解国外采取的应对方法和预防措施,为我国防范蕨藻等绿潮藻的入侵提供思路和方法,对保障我国近岸水域生态安全具有一定的意义。

    2019年04期 v.47;No.617 95-98+104页 [查看摘要][在线阅读][下载 626K]
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  • 生态旅游对生态环境影响的监测指标分析——以西双版纳国家级自然保护区为例

    张潇;赵建伟;沈庆仲;肖宇;

    游客在自然保护区内的生态旅游活动,会对生态环境和生物多样性造成影响。西双版纳国家级自然保护区自1990年起开展生态旅游活动,2014年编制了监测计划,设置游客数量和行为、重点保护物种及群落等指标和方法,对自然保护区内景区的生态环境进行监测。通过对监测指标的分析,监测的地点和设置的监测指标具有指标性和代表性,监测内容和地点需要进一步补充和完善。

    2019年04期 v.47;No.617 99-101页 [查看摘要][在线阅读][下载 167K]
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  • 润湿剂对栽培基质水分的影响

    杜艳丽;高庆月;曹娜;张秀省;吕福堂;

    [目的]研究润湿剂对栽培基质中水分的保持作用,以期为润湿剂的进一步研究开发及大田应用提供参考。[方法]以草炭+河沙(V/V=1/1)为栽培基质,添加不同浓度(50、100、150、200、300 mL/m~3)的润湿剂,研究润湿剂对栽培基质吸水总量、水势以及水分蒸发总量的影响。[结果]在基质中添加润湿剂浓度为150 mL/m~3时效果最好。其中吸水总量为296.00 g,与对照相比增加了35.31%;基质水分蒸发总量最小值为162.42 g,与对照相比降低了18.52%;基质水势最高为-1.97 MPa,与对照相比增加了29.89%。[结论]润湿剂可以有效地增加基质吸水量,减少基质水分蒸发量,增加基质水势。

    2019年04期 v.47;No.617 102-104页 [查看摘要][在线阅读][下载 299K]
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动物科学·生物技术

  • 广东地区稻田养殖克氏原螯虾体长与体重的关系分析

    孙悦;王广军;张军旺;郁二蒙;李志斐;张凯;

    [目的]研究广东地区稻田养殖克氏原螯虾的生长状况,为人工养殖中推测饵料投放量和估算产量提供理论依据。[方法]对实地测得的广东地区稻田养殖克氏原螯虾的体长与体重数据进行线性回归分析。[结果]广东地区稻田养殖克氏原螯虾体长与体重的直线回归方程为W=11.157L-58.1,曲线回归方程为W=0.149 9L~(2.561 4)(P<0.01)。[结论]克氏原螯虾的生长属于异速生长。

    2019年04期 v.47;No.617 105-106+109页 [查看摘要][在线阅读][下载 438K]
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  • 活体采卵技术在荷斯坦奶牛繁殖中的应用

    黄启震;卢文瑾;王丽娟;谢彤彤;付博凡;袁梦怡;王相国;

    [目的]为提高优质奶牛的繁殖力,保证低成本的情况下大量生产优质胚胎,对荷斯坦奶牛采用活体采卵的方式采集卵母细胞。[方法]将4头荷斯坦奶牛分为超排组和非超排组2组,超排组对试验牛注射FSH,非超排组对对照牛不采取任何处理。对荷斯坦奶牛进行活体采卵,并对卵母细胞数进行统计。[结果]共采集到12枚卵母细胞,经过受精培养后有8枚受精卵发育良好。[结论]采用优化的活体采卵程序并配合超排技术,能够更好地利用良种奶牛,以达到动物胚胎生产和辅助生殖的目的。

    2019年04期 v.47;No.617 107-109页 [查看摘要][在线阅读][下载 1344K]
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  • 包埋法制备替米考星淀粉微球工艺的优化

    王丽;陈洪轩;常杰;吴宁鹏;杨小云;张翠利;班付国;

    [目的]研究替米考星淀粉微球的制备工艺。[方法]以可溶性淀粉为原料,以N,N’-亚甲基双丙烯酰胺为交联剂,以过硫酸钾和亚硫酸氢钠为引发剂,采用包埋法制备替米考星淀粉微球。以载药量和包封率为指标,通过正交试验,采用综合平衡法对替米考星淀粉微球的制备工艺进行优化,在扫描电子显微镜下观察替米考星交联微球的形貌及表面形态。[结果]替米考星淀粉微球的最佳制备工艺如下:替米考星0.02 g,可溶性淀粉4 g,交联剂(N,N’-亚甲基双丙烯酰胺)0.95 g,乳化剂(m_(Span80):m_(Tween80)=2∶1)0.75 g,反应时间1.5 h,在优化工艺参数下制得的替米考星淀粉微球载药量为1.63%,包封率为81.4%;微球大小分布均匀,外观圆整,表面粗糙多孔。[结论]该制备工艺可行,扩大了替米考星的应用,为替米考星的剂型改进提供了参考。

    2019年04期 v.47;No.617 110-113页 [查看摘要][在线阅读][下载 1747K]
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  • 基于GenBank 数据对红柴胡nrDNA序列ITS2片段的分析

    王鹤;杨娜;徐丹丹;孙明阳;郭宏莉;关鑫;王世聪;王长宝;

    [目的]了解红柴胡nrDNA序列ITS2片段特征,为中药柴胡的分子鉴定提供科学依据。[方法]从GenBank中获取已公布红柴胡ITS全长序列38条和ITS2序列3条,利用MEGA6.0进行多序列比对,分析ITS2片段碱基成分、变异位点、信息位点,计算遗传距离,并用邻接法(NJ)构建系统聚类树。[结果]ITS2片段长度为224~230 bp,共发现14个简约信息位点,最大遗传距离0.124,系统树可明显分为4组,85.37%的聚为一组。[结论]ITS2在红柴胡居群中比较保守,可作为DNA barcoding鉴定的片段使用。

    2019年04期 v.47;No.617 114-116页 [查看摘要][在线阅读][下载 1166K]
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  • 侵染广东顺德2种兰花的辣椒褪绿病毒分子鉴定

    沈阳;洪旭;吕文刚;钟海伟;杜奕华;张群玲;李云锋;

    [目的]对侵染蝴蝶兰和文心兰的辣椒褪绿病毒进行田间调查,并进行分子鉴定,为广东顺德花卉顺利出口提供技术支持和把关服务。[方法]根据辣椒褪绿病毒的一对特异性引物核壳体(nucleocapsid,N)基因,应用RT-PCR检测方法对2种兰花疑似感染病毒的植株进行分子鉴定。[结果]蝴蝶兰(样品编号2、3、5和10)和文心兰(样品编号6)感染辣椒褪绿病毒,系统进化树表明2种兰花感染的辣椒褪绿病毒与该病毒泰国分离物以较高的后验概率聚为同一类群。[结论]辣椒褪绿病毒已在广东顺德的蝴蝶兰和文心兰上发生危害,且文心兰感染辣椒褪绿病毒为国内首次报道,出口企业需加强检疫监控工作。

    2019年04期 v.47;No.617 117-119+139页 [查看摘要][在线阅读][下载 4120K]
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林业科学·休闲农业

  • 万佛山银缕梅种质资源库建设及保护

    叶少川;

    介绍了有罕见银缕梅植物群落存在的安徽省舒城县万佛山国有林场(原国有小涧冲林场)独特的自然条件,银缕梅的形态特征、发现过程和意义,以及建立银缕梅种质资源库的必要性,种质资源库建设的内容、方法、步骤等,以期为后续的开发利用提供借鉴。

    2019年04期 v.47;No.617 120-122页 [查看摘要][在线阅读][下载 164K]
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  • 修剪高度对交播草坪春季转换的影响

    湛迈城;向佐湘;何洪;欧震;

    [目的]解决湖南地区交播草坪春季草相平稳转换难的问题,保证交播草坪春季转换草坪质量。[方法]采用随机区组试验设计,对2个黑麦草品种交播的"兰引3号"结缕草交播草坪设置不同修剪高度,研究其对交播草坪生理及生化指标的影响。[结果]2个黑麦草品种交播草坪的NDVI指数、绿色指数、"兰引3号"结缕草密度、黑麦草体内丙二醛含量和相对电导率均呈上升趋势,黑麦草密度呈下降趋势。[结论]随着时间推移,不同高度的修剪对黑麦草的生长起到抑制作用,交播潘多拉草的草坪当修剪高度为3 cm时,草相平稳地在50 d内转换完成,效果最佳;交播蒙特利草的草坪当修剪高度为2 cm时,60 d才基本转换完成,转换时间长,此时蒙特利草仍未完全消退。

    2019年04期 v.47;No.617 123-126+129页 [查看摘要][在线阅读][下载 921K]
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  • 樟叶采后不同放置时间精油及油细胞的变化

    金晓芳;孙娅东;赵姣;张北红;肖昌龙;陈鑫;邱文;金志农;

    [目的]通过检测不同放置时间樟树叶出油率探讨推迟提取精油是否会影响精油提取效率,并在油细胞水平进行观测验证。[方法]选取3株出油率不低于1.4%,精油中芳樟醇含量不低于70%的健壮优良单株进行放置试验。采集时将树冠分为上中下3层,经过0~72 h的放置,用水蒸气蒸馏法测定出油率,用含水率测定仪测定含水率,用气质联用仪测定精油成分,用透明法观察处理并在显微镜下观察油细胞密度、直径。[结果]随着自然放置时间的延长,叶片的出油率整体呈上升趋势,大约从1.17%提升到1.28%;樟叶片含水率呈明显的下降趋势,大约从51.54%下降到34.79%;精油中芳樟醇含量虽然随着叶片的放置而产生变化,但在放置时间内,精油中的芳樟醇含量差异均不会达到显著水平;每个单株的叶片在放置72 h内,油细胞密度、油细胞大小在各个阶段差异性均不显著,也就是说油细胞密度、大小不会随着叶片的放置而产生形态上的差异。[结论]樟叶在采后经过72 h的自然放置,出油率虽会升高,但0 h与放置后的差异并不显著,芳樟醇、油细胞密度、直径在放置24、48、72 h时均不会产生显著性差异。由此推论生产上暂时放置矮林樟树不会显著影响精油的提取。

    2019年04期 v.47;No.617 127-129页 [查看摘要][在线阅读][下载 178K]
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  • 文化元素在休闲农业中的营造研究——以连云港徐福生态园为例

    闫伟红;李冠喜;

    通过徐福生态园这一案例,从历史传说、历史遗迹、民间文学、文化活动4个方面,分析该项目文化元素的构成以及文化元素在项目建设中的应用,探究如何在景区规划中合理利用文化元素,从而有效整合景区内的文化和生态景观,最终创造出具有鲜明地域特征和文化内涵的农业生态园。

    2019年04期 v.47;No.617 130-135页 [查看摘要][在线阅读][下载 7453K]
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植物保护·植物营养

  • 茶园假眼小绿叶蝉低残高效农药精量化研究

    王春梅;刘跃云;陈叙生;

    [目的]在尽可能降低农药施用量及投入成本情况下,调查茶园新型非水溶性农药帕力特施用浓度、施药机械、施药后叶蝉虫口减退率、防效、茶园产量产值等数据,探索茶园的最适施用浓度及方法。[方法]通过采用不同帕力特施用浓度、不同施药机械进行对比试验。[结果]在用药允许范围内施用帕力特450 mL/hm~2时叶蝉减退率最高达92.74%、防效最高达95.25%,且收益较对照组高3 085.5元/hm~2、较低浓度组(225 mL/hm~2)收益高2 065.5元/hm~2,防治效果及综合效益显著强于对照及低浓度组;不同施药机械试验组使用机动喷雾器时叶蝉减退率最高达96.53%、防效最高达96.52%,较常用人工喷雾而言节省成本52.5元/hm~2、工效提高3.3倍,防治效果及综合效益显著强于电动组及人工组。[结论]结合虫口减退率、防效、成本及经济效益分析,建议在条件允许范围内使用机动喷雾器进行帕力特450 mL/hm~2浓度喷施。

    2019年04期 v.47;No.617 136-139页 [查看摘要][在线阅读][下载 188K]
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  • 抗农业病害真菌的海洋细菌筛选·发酵及分离初步研究

    曲均革;余诚成;陈月新;

    [目的]筛选对农业病害真菌有较强拮抗作用的海洋细菌。[方法]以油菜菌核病菌(Sclerotinia sclerotiorum)为筛选模型,采用平皿拮抗法筛选抗菌活性,对活性菌株进行发酵工艺优化,并对活性物质提取进行初探。[结果]海洋细菌菌株MB133具有明显抑菌现象,最优发酵工艺条件为最适培养温度28℃,发酵液中最适葡萄糖浓度2.0%,最适培养时间72 h;热稳定性试验表明活性物质对热不稳定;醇沉法提取有效物质发现抑菌组分在沉淀中。[结论]该研究为农用病害真菌的生物防治扩充了菌种资源。

    2019年04期 v.47;No.617 140-142页 [查看摘要][在线阅读][下载 2357K]
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  • 不同除草剂对亚麻中菟丝子的防治效果

    王庆峰;张雪;李庆鹏;李爽;徐立群;王世发;张宇航;韩玉珠;

    [目的]研究不同除草剂对亚麻中菟丝子的防除效果,以期为亚麻田防治菟丝子提供参考。[方法]以亚麻品种阿卡塔为试材,冬季在温室大棚中对茎叶生长期的亚麻植株喷施5种除草剂,观察其防治菟丝子的效果及亚麻生长情况。[结果]在亚麻苗高5 cm以后喷施3 000 mL/hm~2地乐胺防治菟丝子的效果较好且亚麻苗能正常生长;在亚麻快速生长期之前喷施草甘膦和敌草隆对菟丝子生长有抑制作用,之后则防治效果较差,但喷施草甘膦会使亚麻苗死亡;甲草胺、乙草胺和敌敌畏处理与对照相比,菟丝子数量少于对照,可能这些除草剂对菟丝子的生长有抑制作用。[结论]喷施地乐胺能相对有效地防治菟丝子。

    2019年04期 v.47;No.617 143-146+149页 [查看摘要][在线阅读][下载 4350K]
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  • 百合鳞茎青霉病菌对不同药剂敏感性测定

    杨士杰;占军平;

    [目的]研究百合鳞茎青霉病菌对不同药剂的敏感性。[方法]以嘧菌酯、醚菌酯、苯醚甲环唑、丙环唑为试剂,每个试剂均设置0.01、0.10、1.00、5.00、10.00、100.00μg/mL 6个浓度,采用菌丝生长速率法,将供试百合鳞茎青霉病菌单孢菌株在含药平板上分别进行敏感性测定。[结果]醚菌酯和丙环唑对百合鳞茎青霉病菌抑制率较高,苯醚甲环唑和嘧菌酯抑菌率相对较低。百合鳞茎青霉病菌对醚菌酯的EC_(50)小于敏感菌株标准值0.455μg/mL,百合鳞茎青霉病菌对醚菌酯敏感;百合鳞茎青霉病菌对丙环唑和苯醚甲环唑的EC_(50)分别为0.471和0.541μg/mL,均略大于敏感菌株标准值0.455μg/mL,介于0.455~0.911μg/mL,百合鳞茎青霉病菌对丙环唑、苯醚甲环唑敏感性相对较低,即病菌对这2种药剂均表现为低抗;百合鳞茎青霉病菌对嘧菌酯的EC_(50)为8.185μg/mL,大于高抗标准值3.644μg/mL,是敏感菌株标准值0.455μg/mL的17.98倍,即病菌表现为高抗。[结论]该研究为合理选用药剂、防治百合鳞茎青霉病提供参考。

    2019年04期 v.47;No.617 147-149页 [查看摘要][在线阅读][下载 364K]
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  • 辣椒疫病病原菌的分离与鉴定

    付静;陈建中;付伟;王更先;

    [目的]明确发生在邯郸地区大名县辣椒大棚中的疫病病原菌。[方法]从辣椒大棚里采集辣椒疫病病样,对病原菌进行分离与纯化,并通过形态学观察、ITS序列分析及致病力测定,对病原菌进行鉴定。[结果]辣椒疫病病原菌为辣椒疫霉(Phytophthora capsici)。[结论]该研究为当地辣椒疫病防治提供科学的理论依据。

    2019年04期 v.47;No.617 150-152+157页 [查看摘要][在线阅读][下载 1118K]
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  • 不同硒形态对玉米根系形态和养分吸收的影响

    位晶;牛乐;唐宏亮;

    [目的]明确玉米幼苗在不同浓度Se(Ⅵ)和Se(Ⅳ)处理下根系形态和养分吸收的效应,为缺硒土壤合理补硒提供科学依据。[方法]以玉米品种郑单958为材料,采用营养液培养方法研究了不同浓度Se(Ⅵ)和Se(Ⅳ)对玉米生长和养分吸收的影响。[结果]相同硒浓度下,Se(Ⅵ)处理的玉米地上部干重显著高于Se(Ⅳ)处理;低浓度硒处理[Se(Ⅵ)≤12.50μmol/L,Se(Ⅳ)≤25.00μmol/L]玉米幼苗中硒含量均随硒浓度的增加而增加。相同硒浓度下,硒浓度<12.50μmol/L时,玉米地上部Se(Ⅵ)的累积量低于Se(Ⅳ)累积量,硒浓度≥12.50μmol/L时,玉米地上部Se(Ⅵ)的累积量显著高于Se(Ⅳ)累积量。相同硒浓度下,Se(Ⅵ)处理的玉米幼苗氮、磷、钾累积量显著高于Se(Ⅳ)处理。[结论]低浓度硒[Se(Ⅳ)≤6.25μmol/L,Se(Ⅵ)≤12.50μmol/L]可促进玉米生长和养分吸收,表现为根长伸长、根增粗以及氮、磷和钾累积量的增加,高浓度硒导致玉米生长受到抑制,氮、磷和钾累积量减小。

    2019年04期 v.47;No.617 153-157页 [查看摘要][在线阅读][下载 1125K]
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  • 施用化肥和农家肥对白花麦品质的影响

    王文新;任明见;钱小康;王忠妮;王怀玉;徐如宏;李鲁华;

    [目的]研究施用化肥和农家肥对白花麦品质的影响。[方法]通过对未施肥料、单施化肥和单施农家肥3个不同处理白花麦的蛋白质品质和淀粉品质分别进行综合评价分析和对应分析,着重分析单施农家肥小麦具有的优良品质指标。[结果]蛋白质品质分析结果表明,与未施肥料相比,施用农家肥和施用化肥都能够增强小麦面粉筋力(其形成时间和稳定时间以及粉质指数升高,而弱化度降低),从而提高小麦的加工品质。RSR综合评价分析表明,施用化肥的白花麦小麦的蛋白综合品质优于未施肥料优于施用农家肥的;进一步的对应分析表明,施用化肥的小麦具有较高的稳定时间和吸水率等,未施肥料的具有较高的沉降值和弱化度等分别是其蛋白综合品质好的主要原因。淀粉品质分析结果表明,施用农家肥使得小麦在淀粉糊化特性方面表现出明显优势,其中峰值黏度、最终黏度、回升值、峰值温度和稀懈值均高于未施肥处理的,从而提高了小麦的淀粉品质;相反地,施用化肥的则低于未施肥处理的。RSR综合评价分析表明,施用农家肥白花麦小麦的淀粉综合品质优于施用化肥和未施肥料的;进一步的对应分析表明,施用农家肥小麦淀粉综合品质好的主要原因是其具有较高的峰值黏度和较好的回升值等引起的。[结论]施用农家肥能够提高小麦加工品质的面粉筋力部分指标和淀粉品质的糊化特性部分指标,特别是提高了淀粉综合品质,从而改善小麦品质。该研究为小麦减肥增效中农家肥的科学施用提供理论依据。

    2019年04期 v.47;No.617 158-161页 [查看摘要][在线阅读][下载 669K]
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食品科学·药用生物

  • 果酒酵母和异常维克汉姆酵母混菌发酵复合水果的风味物质特征

    刘丛竹;郭波;布安琪;余永强;周世水;

    [目的]以麦芽汁、火龙果、葡萄、菠萝组合的复合果汁,通过果酒酵母和异常维克汉姆酵母(Wickerhamomyces anomalus)混菌发酵得到一种具有红酒风味特征的复合果酒。[方法]以红酒风味指标为标准,测定发酵酒的酒精度、还原糖、总酸等理化指标,以及乙酸乙酯、高级醇、有机酸等主要风味物质,并进行感官评价。[结果]复合果酒的主要风味特征指标符合红酒风味标准,酒精度为10.5%(体积比),混菌发酵比果酒酵母单菌发酵更快,酒中乙酸乙酯含量提高了32.10%,达50.55 mg/L,高级醇含量提高到251.09 mg/L,总有机酸降低到4.94 g/L。[结论]通过混菌发酵复合果汁获得具有红酒风味特征的复合果酒,这为南方水果的复合果酒酿造提供了新思路。

    2019年04期 v.47;No.617 162-164+169页 [查看摘要][在线阅读][下载 666K]
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  • 糖添加量对燕麦酵素发酵特性的影响

    张越;胡跃高;王小芬;

    [目的]研究糖添加量对燕麦酵素发酵特性的影响。[方法]以裸燕麦、冰糖、水为发酵原料,在30℃条件下恒温自然发酵,发酵时间为45 d,探究不同糖添加量条件下燕麦酵素发酵参数的动态变化规律,并对发酵品质进行评价。[结果]最终确定燕麦酵素发酵的最佳糖添加量为18.18%。[结论]该研究可为后续的燕麦酵素发酵工艺和工业化生产提供理论基础。

    2019年04期 v.47;No.617 165-169页 [查看摘要][在线阅读][下载 1260K]
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  • 太空螺旋藻的生物强化作用

    张书迪;王维部;张碧松;卢运明;

    介绍了太空搭载螺旋藻的生物强化作用,它的锌含量是普通螺旋藻粉的80倍,经过太空螺旋藻喂养后的蛋鸡所产蛋的铁含量比普通鸡蛋高出39.1%,表明太空螺旋藻有着较好的生物强化作用。除了微量营养素外,太空螺旋藻的蛋白质、叶绿素、藻蓝蛋白、β-胡萝卜素和亚麻酸的含量分别比普通螺旋藻高出10.8%、28.3%、38.5%、4.8%和16.4%,且螺旋藻鸡蛋的二十二碳六烯酸(DHA)、卵磷脂、β-胡萝卜素和亚麻酸的含量分别比普通鸡蛋高出31.8%、8.3%、305.3%和90.0%,表明它们更具营养价值,对人体健康有更佳的促进作用。

    2019年04期 v.47;No.617 170-172+183页 [查看摘要][在线阅读][下载 966K]
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  • 南五味子根黄酮提取物的抗菌抗氧化活性

    林雄平;曾思颖;彭彪;韩君;

    [目的]研究南五味子根黄酮提取物的抗菌抗氧化活性。[方法]采用乙醇和水为溶剂提取南五味子根的黄酮类物质,并对其黄酮提取物进行抗菌及抗氧化试验。[结果]南五味子根醇提黄酮粗提物提取率大于水提,其中醇提法提取率为13.67%,水提法提取率为7.80%。醇提黄酮提取物对黑曲霉的抑菌效果最好,抑菌圈直径达到12.94 mm。南五味子根的黄酮提取物具有抑制羟自由基的能力。醇提黄酮提取物的抑制羟自由基能力高于水提,抑制羟自由基能力随着稀释倍数的增加呈递减趋势。其中稀释100倍醇提时所提取的黄酮类物质抑制能力最强,达13 560.78 U/mL。[结论]根部是贮存抗菌抗氧化活性物质的主要器官,南五味子根具有较强的抗菌抗氧化活性。

    2019年04期 v.47;No.617 173-175+180页 [查看摘要][在线阅读][下载 253K]
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  • 新疆药桑总黄酮的富集纯化工艺研究

    何倩;苏比努尔;李俊辉;马晓丽;

    [目的]通过对大孔树脂的筛选和单因素考察,对药桑总黄酮纯化富集工艺进行优化。[方法]选择静态吸附-解吸试验筛选纯化药桑总黄酮的大孔树脂型号,采用紫外法测定总黄酮含量。进一步根据上样液流速、上样液质量浓度、pH、洗脱剂用量及洗脱剂流速确定最优富集工艺;采用高效液相色谱法进行主要成分检测,从而对单体成分含量进行控制。[结果]AB-8型大孔树脂对药桑黄酮的吸附与洗脱性能较好,最优纯化条件为药液浓度0.208 mg/mL、pH 4、上样液流速1.5 mL/min,再用70%乙醇溶液40 mL进行洗脱。[结论]AB-8型大孔树脂可有效富集、纯化药桑总黄酮,通过HPLC进行质量监控可保证纯化工艺稳定可行。

    2019年04期 v.47;No.617 176-180页 [查看摘要][在线阅读][下载 811K]
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  • 山东芫荽精油对小鼠氧化性以及SOD和POD活性的影响

    董岩;王丽燕;

    [目的]探讨不同浓度山东芫荽精油对小鼠氧化性以及SOD和POD活性的影响,以期为芫荽的进一步开发利用提供依据。[方法]以不同浓度的山东芫荽精油喂食小鼠,研究山东芫荽精油对半乳糖氧化小鼠模型肝脏、心脏、肌肉丙二醛(MDA)含量、超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化物酶(POD)活性的影响。[结果]山东芫荽精油可以缓解半乳糖氧化模型小鼠肝脏和心脏的氧化程度,但对肌肉MDA含量的影响不大。喂食芫荽精油可以增加小鼠不同组织中SOD活性。在该试验饲喂的芫荽精油量范围内不能很好地提高小鼠肝脏、心脏、肌肉的POD活性。[结论]山东芫荽精油可以缓解小鼠肝脏和心脏的氧化伤害。

    2019年04期 v.47;No.617 181-183页 [查看摘要][在线阅读][下载 394K]
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贮运加工·检测分析

  • 差状态活品虾夷扇贝电子鼻指纹图谱的建立

    倪锦;傅润泽;沈建;樊文;

    以活品虾夷扇贝为研究对象,研究了采用金属氧化物传感器电子鼻检测虾夷扇贝在常温干露条件下挥发性气味特征与其存活状态的相关性,从而建立了差状态电子鼻指纹图谱。主成分分析能够将A~I批虾夷扇贝进行分类,同一批样品能够很好地聚集在一起,不同批次样品根据其样品的气味品质进行聚类,最后3批样品在散点图中分布非常集中,根据其存活率,将最后3批作为差状态模板建立指纹图谱。通过将未知待测样品T、N与差状态指纹图谱的相似性分析,结果发现它们和差状态指纹图谱与D、E样品之间的标准欧式距离和相关系数指数都比较接近,这与待测样品T、N的存活状态是一致的,表明通过建立活品虾夷扇贝差状态指纹图谱能够对未知待测样品的品质进行判别和评价。

    2019年04期 v.47;No.617 184-187页 [查看摘要][在线阅读][下载 782K]
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  • 酱卤鸡血加工技术和真空包装保鲜效果研究

    吕永平;贾敬敏;董井云;张堂田;

    [目的]研究酱卤鸡血制品加工工艺参数及保鲜效果。[方法]通过对酱卤鸡血经过不同酱卤温度和时间的处理,对酱卤鸡血制品进行真空包装及巴氏杀菌,探讨鸡血制品加工和保鲜技术。[结果]酱卤鸡血制品煮制温度保持90℃,煮制时间110 min,可以保持酱卤鸡血制品较好的色泽、口感及营养价值;酱卤鸡血制品经过酱卤、真空包装及巴氏杀菌后,在0~4℃贮藏,货架期为30 d。[结论]该研究可为工业化生产酱卤鸡血软包装提供理论依据。

    2019年04期 v.47;No.617 188-190页 [查看摘要][在线阅读][下载 428K]
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  • 贺州市2种水生类蔬菜营养成分比较

    肖南;银秋玲;刘艳珍;蔡桂华;

    [目的]以贺州市种植的2种水生类蔬菜(莲藕和马蹄)为试材,了解其营养成分。[方法]利用化学方法和仪器分析监测水分、蛋白质、淀粉、总膳食纤维、氨基酸和矿物元素含量。[结果]鹅塘栗木莲藕含水量最低,为75.86%,而淀粉含量最高,为17.64%。莲藕的总膳食纤维和蛋白质含量高于马蹄,其中鹅塘栗木莲藕的总膳食纤维最高,为3.67%。氨基酸分析显示,莲藕氨基酸含量高于马蹄,鄂莲8号氨基酸含量最高,为15.48 mg/g。元素分析显示,鄂莲9号和鹅塘栗木莲藕含有Se,分别为2.6和3.9μg/kg。[结论]贺州市种植的鹅塘栗木莲藕和中山粉蹄更具加工价值。

    2019年04期 v.47;No.617 191-193页 [查看摘要][在线阅读][下载 474K]
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  • 绿茶口味香瓜子的香气成分研究

    赵升逵;李源栋;胡群;邱杰斐;党立志;刘秀明;焦俊;段焰青;

    [目的]初步探讨绿茶味香瓜子成分。[方法]采用SDE/GC-MS法分析绿茶味香瓜子挥发性香气成分,使用内标法计算各成分相对含量,结合保留指数定性确定绿茶味香瓜子成分。[结果]绿茶味香瓜子中共分析鉴定出85种,其中果壳中69种,果仁中62种,二者相同成分45种,不同成分40种。果壳和果仁中相同的化学成分有乙基麦芽酚、环己酮、苯乙醛、茶香酮等物质,是构成绿茶香瓜子香气的基础成分。绿茶香瓜子果壳主要香型物质为肉豆蔻酸(44.13μg/g)、白菖蒲油萜(4.02μg/g)、(Z)-香芹醇(2.16μg/g)等。果仁主要香型物质为(E,E)-2,4-癸二烯醛(19.25μg/g)、己醛(6.47μg/g)、(E,Z)-2,4-癸二烯醛(6.13μg/g)、茶香酮(5.62μg/g)和香兰素(3.35μg/g)等。这几类物质在果壳和果仁中含量相差较大,是构成香气差异的主要成分。[结论]该研究为开发绿茶味香瓜子的价值提供数据支持。

    2019年04期 v.47;No.617 194-197页 [查看摘要][在线阅读][下载 301K]
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  • 超高效液相色谱-串联质谱法分析梨和土壤中阿维菌素的降解动力学及残留量

    范文静;张文君;李慧冬;郭长英;毛江胜;丁蕊艳;方丽萍;陈子雷;

    [目的]确保阿维菌素在梨果病害防治上的安全使用。[方法]利用超高效液相色谱-串联质谱建立梨和土壤中阿维菌素的检测方法,通过田间样品分析阿维菌素在梨果及土壤中的消解趋势、残留水平。[结果]该方法的灵敏度、精密度和准确性等指标均满足农残分析要求,适用于梨果和土壤中阿维菌素的测定;阿维菌素在梨果与土壤中消解动态满足一级降解动力学方程,梨果中半衰期分别为山东3.0 d、安徽1.7 d、河北1.3 d,土壤中半衰期分别为山东2.4 d、安徽3.8 d、河北1.2 d;在梨果及土壤中最终残留均低于0.02 mg/kg。[结论]建议1.8%阿维菌素水乳剂防治梨木虱,药剂稀释1 500~3 000倍(有效成分6~12 mg/kg),施药2次,距采收间隔期14 d为宜。

    2019年04期 v.47;No.617 198-201+204页 [查看摘要][在线阅读][下载 1958K]
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  • UPLC法同时测定霍山黄大茶中儿茶素及咖啡因的含量

    胡华萍;孙磊;王艳芬;黄琪;许凤清;

    [目的]建立同时测定霍山黄大茶中5种儿茶素类成分及咖啡因的UPLC定量分析方法。[方法]采用梯度洗脱法同时测定EC、ECG、EGC、EGCG、GC、caffeine,选用Waters BEH C_(18)色谱柱(2.1 mm×100 mm,1.7μm),流动相为乙腈-甲酸-水梯度洗脱,体积流量为0.2 mL/min,柱温设为30℃,检测波长210 nm。[结果]测定了霍山黄大茶中儿茶素类和咖啡因的含量,EC、ECG、caffeine、EGC、EGCG和GC分别在相应范围内线性关系良好(r>0.999 5),平均回收率分别为98.82%、97.30%、96.96%、96.59%、98.89%和100.11%,RSD为1.0%~1.8%。[结论]该方法快速简捷、灵敏度高、重现性好,可用做霍山黄大茶质量分析方法。

    2019年04期 v.47;No.617 202-204页 [查看摘要][在线阅读][下载 226K]
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农业工程·农业气象

  • 河套灌区模袋法施工工艺及存在问题探讨

    赵泉;武军;王伟;赵天祺;邹春霞;

    河套灌区作为全国3个特大型灌区之一是项目主要实施区,项目工程中渠道衬砌占的比重较大。模袋混凝土由于其一次喷灌成型、施工简便、速度快、耐久性好等优势,在渠道衬砌工程的应用逐年增加。阐述了渠道衬砌模袋施工的工序以及施工中容易出现的一些问题及处理方法,并讨论模袋混凝土施工中需要改进的方法和工艺,包括土坡的密实度和坡比的控制、原材料的质量控制、后期养护方法的选择等方面,以为河套灌区模袋混凝土的应用提供参考。

    2019年04期 v.47;No.617 205-206+214页 [查看摘要][在线阅读][下载 872K]
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  • 淡水磁化灌溉对棉花出苗率·生长及干物质量的影响

    盛统民;张胜江;

    [目的]探究淡水磁化灌溉对棉花的出苗率、幼苗生长的影响。[方法]以新陆中55号为试验材料,2017年在巴州灌溉试验站内进行3期棉花淡水不同磁化灌溉幼苗出苗试验。[结果]淡水不同磁化强度灌溉处理与对照的棉花出苗率、株高、鲜重及干物质积累量存在显著差异,5 000 Gs磁化水处理株高与对照处理差异显著,增幅最大,达到5.87%。5 000 Gs磁化水处理发芽势、出苗率与3 000 Gs磁化水处理及对照试验处理差异均显著,5 000 Gs磁化水处理幼苗干鲜重与3 000 Gs磁化水处理及对照试验处理差异均显著,连续5 000 Gs磁化水处理灌溉对棉花幼苗干物质量的提高作用较为明显。[结论]淡水连续磁化灌溉后对棉花的出苗率及幼苗生长发育作用较为明显,且随着磁化强度增加到5 000 Gs磁化水处理时,更有利于干物质量的积累。

    2019年04期 v.47;No.617 207-210页 [查看摘要][在线阅读][下载 539K]
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  • 电动割胶刀配套电池在橡胶树割胶中应用效果研究

    黄敞;郑勇;王玲玲;吴思浩;曹建华;

    [目的]研究电动割胶刀配套电池在橡胶树割胶中的应用效果。[方法]采用DCL6104可编程直流电子负载测试标识不同容量的电动割胶刀配套电池的容量、电池空载/负载动态循环放电次数,分析研究应用效果最佳的电动割胶刀配套电池。[结果]2、4 Ah的电池容量不足,6 Ah电池容量足;电动割胶最节约耗电模式动态参数为空载电流/负载电流分别为0.03 A/3 A,在此模式下,2、6 Ah的电池动态循环放电次数分别为152、494次,6 Ah容量的电池能够满足一个割胶树位的电动割胶耗电需求。[结论]该研究验证了电动割胶刀配套电池的容量及在橡胶树割胶中的应用效果,为电动割胶刀配套电池的选择提供了理论依据和数据支撑。

    2019年04期 v.47;No.617 211-214页 [查看摘要][在线阅读][下载 4218K]
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  • 五节芒和胡枝子的固土护坡力学特性研究

    周洁昕;郭俊英;何云核;

    [目的]分析植物根系在土壤中的力学性质,证明植物能提高坡面的稳定性。[方法]以胡枝子、五节芒为研究对象,测定植物根系的抗拉强度。[结果]根系的存在确实对土体抗剪强度有所提高;当根系的总长度恒定时,根系粗细是影响抗拉拔力的主要因素。[结论]植物根系可以提高土体的抗剪强度和抗拉拔能力,增强边坡的稳定性。

    2019年04期 v.47;No.617 215-218+230页 [查看摘要][在线阅读][下载 2216K]
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  • 我国西南森林雷电环境研究——以四川木里为例

    宋蝶;杨艳蓉;王圣燕;李萍;徐毅;梁丽;

    利用四川木里地区历史气候观测资料(1960—2013年)及IPCC对未来(2010—2039年)的气候预估,研究该地森林气候环境;结合森林雷击火发生的必要条件即云地闪数据(2009—2015年),分析气候变化背景下森林云地闪状况。结果表明,木里地区气候呈变干变暖的趋势;该地气温呈较强增加趋势,未来增温趋势略有下降;该地降水量呈弱减少趋势,未来这种减少趋势增强。云地闪有明显的时空变化规律;在年时间尺度上,以2014年为拐点,之前云地闪数量呈现减少趋势,之后增加;在季节分布上,云地闪次数夏季>秋季>春季>冬季;主要分布在4—10月,其中6月份最多,占年总量的33.9%;在空间分布上,随着春、夏、秋季节变化,以该地区28.6°N和100.8°E中轴线为参照线,春秋季云地闪核心区集中在地势相对较低的东南部区域,夏季则扩散到整个地区。云地闪在3、8、10、12月均呈现出与气温变化强正相关、与降水量较弱负相关性,其中尤以3、10月最为突出。因此,随着气候的干暖化,云地闪增加导致的森林雷击灾害极有可能增加。

    2019年04期 v.47;No.617 219-223页 [查看摘要][在线阅读][下载 3168K]
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  • 四川省强降水分布及变化特征研究

    次旺顿珠;白玛多吉;罗桑丹增;

    利用1980—2012年四川省36个站点逐日降水资料,运用数理统计、一元线性回归、M-K突变检验、EEMD经验模态分解等方法,研究了四川省强降水分布以及时间演变规律。结果表明:四川省总体年平均降水量为1 039.6 mm,且年降水量总体呈递减趋势,每10年减少22.9 mm左右;中部地区年平均降水量相对较多,东部地区年平均降水量其次,西部地区年平均降水量相对较少。四川省降水量季节变化春季呈上升趋势,夏季、秋季和冬季呈现下降趋势。四川省大雨日数呈下降趋势,大约每10年大雨日数随时间会减少4.0 d。暴雨日数也呈下降趋势,大约每10年暴雨日数随时间会减少1.5 d。中部地区大雨日数、暴雨日数均较多,东部地区其次,西部地区相对较少。1992年为四川省年降水量开始突变年;降水序列在年际演变过程中,存在2~3年小尺度、5~10年中尺度、20年左右大尺度这3类时间尺度变化规律。根据趋势项得出四川省年降水量呈递减趋势。

    2019年04期 v.47;No.617 224-230页 [查看摘要][在线阅读][下载 3161K]
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农业经济·农业信息

  • 宁夏粮食产业新型经营主体效益状况及对策

    张治华;谈晓昀;温淑萍;

    在种粮效益不断走低的背景下,为寻找新型粮食经营主体提高效益和可持续发展之路,依据家庭农场名录数据和问卷调查数据,对宁夏粮食产业家庭农场和合作社的经营效益、种粮意愿及与普通农户之间的差异进行了比较和分析。结果表明,除设施蔬菜的资金生产率较低外,经济作物的单位面积效益、劳均效益以及成本利润率均高于粮食作物;家庭农场在土地生产率、资金生产率和劳动生产率方面均一定程度上高于合作社,但合作社的规模效益较高,为社员和农户提供的就业机会较多,社会效益较高;70%以上合作社和家庭农场都会在下一年继续坚持种粮,剩余的则选择不再种粮或不确定;自己开发土地的家庭农场对种植粮食的满意度、愿意度、选择度高于流转土地的家庭农场;新型经营主体在户均净收入、人均净收入上远高于普通农户,但在单位面积净收入上,低于普通农户。应采取下列措施促进粮食产业新型经营主体可持续发展:引导新型经营主体合理调整种植结构;引导农户合理收取土地流转费;政府扶持资金应具有公平性;解决好部分经营主体存在的土地经营权属纠纷问题;重视粮食产业新型经营主体晒场、仓库等设施的配套完善;引导家庭农场和合作社向各自不同的正确方向发展。

    2019年04期 v.47;No.617 231-235+240页 [查看摘要][在线阅读][下载 197K]
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  • 促进中国乳制品出口的风险交流机制设计

    王雨晨;狄琳娜;

    近年各国政府及公众对全球食品安全问题越来越重视,乳制品安全更是引来诸多关注。在2008年"三聚氰胺毒奶粉"乳制品安全事件发生后,中国乳制品出口遭受重创,乳制品安全难以获取国内外政府及公众的信任,使中国乳制品出口面临巨大压力。针对国内外政府的不同法律法规的要求和公众的不同消费偏好,建立合适的风险交流机制进行有效交流,避免消费者的盲目恐慌,改善国际乳制品进出口环境,促进中国乳制品出口。

    2019年04期 v.47;No.617 236-240页 [查看摘要][在线阅读][下载 1431K]
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  • 张家界市大鲵生态产业链构建模式分析

    谢文海;罗庆华;王朝群;唐业喜;卓德兵;

    为了促进张家界市大鲵产业的健康发展,根据张家界大鲵产业发展的现状及问题,认为大鲵产业链条有待延伸、产业融合有待增强;应用产业链理论,通过纵向和横向产业链条一体化、与旅游及文化共生链融合模式来构建张家界大鲵生态产业链;从大力发展生态产业、积极发展前后向产业、互动发展旅游文化产业以及营造宽松的产业发展政策环境四方面提出张家界大鲵产业发展的建议。

    2019年04期 v.47;No.617 241-243页 [查看摘要][在线阅读][下载 661K]
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  • 构建互联网生态农产品信任机制的法律对策

    孙西汀;

    互联网大大扩大了农产品市场范围,我国农产品质量传统规制存在不足,更难以适应农产品电子商务这种新兴业态,因此存在一些市场失灵的情形,尤其网上生态农产品虚假信息泛滥,消费者对生态农产品逐渐丧失信心。从法律的角度研究如何构建互联网生态农产品信任机制,促进生态农产品电子商务健康稳健地发展。

    2019年04期 v.47;No.617 244-246+249页 [查看摘要][在线阅读][下载 176K]
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  • 基于Pub Med数据库谷物多糖研究文献计量分析

    章慧;彭彩暾;史茹茹;邱潍;陈新;

    了解谷物多糖中文献分布特点和主要研究现状,为进一步的科学研究提供基础。基于文献计量学的方法对Pub Med数据库收录的2007—2016年谷物多糖相关文献从论文发表年限、核心作者、期刊、国别等方面进行统计分析。结果表明,有关谷物多糖论文767篇,发文量居前3位的国家分别是英国、美国、荷兰,我国位列第6位,且文献所占比重只有1.56%。谷物多糖的研究热点包括淀粉、大麦、抗性淀粉、阿糖基木聚糖、膳食纤维、β-葡聚糖、胚乳等。近年来,谷物多糖文献发表数量呈逐年平稳增长,但我国在谷物多糖研究领域与发达国家还存在着一定的差距。

    2019年04期 v.47;No.617 247-249页 [查看摘要][在线阅读][下载 172K]
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农业管理·农业教育

  • 乡村振兴视角下民族地区农村妇女政治参与效能提升路径研究——基于四川省凉山州彝族农村地区的调研

    毛平;张禧;谷光路;

    凉山彝族地区农村妇女是农村社会建设的重要主体之一,受封闭的地理环境、落后的经济水平、浓厚的传统氛围以及薄弱的教育基础等因素综合影响,政治参与效能较弱,制约着自身以及农村社会治理现代化的发展。指出必须通过增权和赋能途径,完善政治参与制度,保证过程参与,加强民主监督,保障妇女的政治参与权利;发展经济,加强基础教育,提高政治参与能力,营造良好政治参与环境,增强政治参与的自觉性和自主性,提升民族地区农村妇女的政治参与效能,提升农村社会治理水平。

    2019年04期 v.47;No.617 250-252+257页 [查看摘要][在线阅读][下载 176K]
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  • 中国-罗马尼亚农业合作开发前景分析

    康永兴;杨旖旎;严昌宇;穆娜娜;

    分析了罗马尼亚的种植业、畜牧业,以及其农业经营组织模式、物质装备水平和农产品加工业的基本情况,并梳理了罗马尼亚的农产品贸易现状和与农业相关的政策。罗马尼亚农业资源丰富,玉米、小麦等多种农作物的产量和贸易额都在欧盟各国中位居前列,但罗马尼亚的农业生产中也存在基础设施和物质装备水平落后、土地细碎化等问题。基于此,笔者对中国与罗马尼亚开展农业合作开发的前景进行了探究,并提出了促进中罗两国农业合作开发的几点建议。

    2019年04期 v.47;No.617 253-257页 [查看摘要][在线阅读][下载 580K]
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  • 贵州省建档立卡贫困人口脱贫路径调查研究——以都匀市为例

    夏龙龙;但文红;

    建档立卡贫困人口的脱贫问题一直是精准扶贫工作的重点和核心。以贵州省都匀市430户建档立卡贫困人口为研究对象,通过对430户建档立卡贫困户的家庭劳动力情况、住房情况和医疗卫生情况等进行分析。结合多维贫困理论和贵州省精准扶贫实际,对建档立卡贫困农户现有帮扶措施的有效性和精准性进行分析与评价,并针对当前帮扶工作中存在的问题提出解决措施与建议。

    2019年04期 v.47;No.617 258-261+264页 [查看摘要][在线阅读][下载 428K]
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  • 肇庆市农科所科技项目精准扶贫模式探析

    邓沛飞;钟春燕;孟醒;张家来;黎俊荣;林肖楠;

    农业科研单位是科技精准扶贫工作的主力军之一,对推进我国区域精准扶贫、精准脱贫有重要的作用。笔者对肇庆市莫村镇经济社会发展状况进行了分析,结合肇庆市农业科学研究所科技项目精准扶贫模式进行了探讨与分析,并提出了做大做强科技项目精准扶贫工作的建议。

    2019年04期 v.47;No.617 262-264页 [查看摘要][在线阅读][下载 335K]
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  • 南充市发展有机农业主要措施和成效分析

    高英;彭昌家;李峰元;杜佳蔚;罗军;卢宁;

    南充市以促进农业提质增效、农民持续快速增收和改善农业生态环境为目标,加快建设有机农业强市。从南充市以生态农业为基础,着力打造有机农业强市,以环保督查为契机,切实推进可持续农业发展,以区域品牌为抓手,推动农业品牌化发展,以及下步工作计划入手,分析探讨了南充市有机农业发展采取的主要措施和取得的成效。

    2019年04期 v.47;No.617 265-268页 [查看摘要][在线阅读][下载 172K]
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  • 乡村振兴背景下农业环境保护技术专业人才培养方案改革探讨

    陈娟;马国胜;

    实现乡村振兴战略制定的生态宜居目标,离不开专业技术人才的支撑作用。从产教融合角度出发,从人才培养目标、人才培养规格、职业岗位需求、知识与能力结构、课程设置与实践安排等方面对高职农业环境保护技术专业人才培养方案改革进行了阐述,以期为农业环境保护技术专业更好服务于乡村振兴战略和专业教学改革提供参考与借鉴。

    2019年04期 v.47;No.617 269-271页 [查看摘要][在线阅读][下载 750K]
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  • “校企所”联合培养食品科学与工程专业创新实践基地建设探讨

    李菁;王储炎;张轶;张新红;徐涛;

    近年来,随着国家对食品行业的重视,食品科学与工程专业的毕业生人数也逐渐增加,社会对食品专业学生的要求也逐渐增加。为了提高食品科学与工程专业学生的实践能力,将理论知识外化为行业能力,实践教学成为重要的一环。介绍了食品科学与工程专业学生的培养现状,阐述了实践教学的重要性,并以合肥学院为例介绍了"校企所"联合培养食品科学与工程专业创新实践基地建设。

    2019年04期 v.47;No.617 272-274+277页 [查看摘要][在线阅读][下载 721K]
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  • 应用型园艺本科实践育人课程体系建设

    谢学强;

    应用型园艺本科人才培养过程应注重核心技能的训练,同时要注重先导和辅助技能、人才自我发展技能及人文综合素质的培养。这些技能和素质分解归属到具体课程,即构成实践育人课程体系。阐述了应用型园艺本科人才的特点,分析了园艺生产和应用型园艺本科人才所需的技能,构建了应用型园艺本科人才实践育人课程体系,并提出了构建该体系的一些具体措施。

    2019年04期 v.47;No.617 275-277页 [查看摘要][在线阅读][下载 162K]
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  • PDCA循环在翻转课堂和“教学做一体化”教学模式中的应用——以畜产品加工课程为例

    汪姣;桑宏庆;李先保;

    通过畜产品加工课程的翻转课堂和教学做一体化教学模式的实践,结合自己的教学经验,与传统的课堂教学进行对比,阐述了PDCA循环法在2种教学模式中的应用,并对教学质量的提高所需要注意的问题以及授课教师面临的挑战进行了探讨,以期提高教学质量,为培养应用型创新人才提供新思路。

    2019年04期 v.47;No.617 278-279+282页 [查看摘要][在线阅读][下载 170K]
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  • 研究生海洋生态学专题课程建设

    张建设;朱爱意;

    海洋生态学专题课程是浙江海洋大学针对海洋生物学专业研究生开设的一门重要专业课。课程学习在研究生培养过程中具有重要作用,是提高研究生培养质量的关键之一。分析了目前该课程教学中存在的问题,并从教学内容和教学方式上进行教学改革的思考与探索,以期为培养海洋生物学专业高层次人才服务。

    2019年04期 v.47;No.617 280-282页 [查看摘要][在线阅读][下载 158K]
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