安徽农业科学

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期刊简介

《安徽农业科学》创刊于1961年，是由安徽省农业科学院主管主办、安徽省农科院农业经济与信息研究所出版的综合性农业学术期刊，2015年被国家新闻出版广电总局认定为A类学术期刊（首批），A4开本，国内统一刊号CN 34-1076/S,国际标准刊号ISSN 0517-6611，邮发代号26-20。主要刊登全国范围的农、林、牧、渔业基础理论、应用研究及农业经济研究、农史研究等与农业有关的学术研究论文，追踪报道各学科最新实用的农业科技成果。设有基础科学·综述、农艺·园艺、资源·环境、动物科学·生物技术、林业科学·休闲农业、植物保护·植物营养、食品科学·药用生物、贮运加工·检测分析、农业工程·农业气象、农业经济·农业信息、农业管理·农业教育等栏目。

办刊宗旨 以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，贯彻“百家争鸣”的方针，解读农业政策，探索农村改革，聚焦农业各领域的最新科研成果和关键技术的创新突破，突出公益性和学术性，搭建农业科学研究和理论探讨的交流平台，为安徽乃至全国的农业科技进步和农业现代化提供服务。

办刊方针 立足安徽面向全国

公益优先以质为本

紧跟时代创新发展

办刊目标 力争把《安徽农业科学》办成具有较高学术水平、拥有一流编辑队伍，并具有自身特色的国内一流学术期刊。

本期目次过刊浏览网络首发被引排行下载排行

2026年08期

基础科学·综述

腐生葡萄球菌对雪茄茄衣烟叶发酵质量及微生物群落的影响

李林玮;陈丰田;杨锦鹏;余君;陈雄;姚兰;

为提升雪茄茄衣烟叶的发酵质量，引入外源微生物腐生葡萄球菌(Staphylococcus saprophyticus),并与自然发酵组进行对照分析。通过对不同发酵处理的烟叶样本进行挥发性香气成分分析和宏基因组分析，研究腐生葡萄球菌在雪茄烟叶发酵中的应用及其对微生物群落、香气成分和代谢通路的影响。结果表明，腐生葡萄球菌的加入明显提高了挥发性香气成分的含量。宏基因组分析显示，腐生葡萄球菌引入对微生物群落产生影响，但芽孢杆菌属(Bacillus)仍为主导。KEGG分析表明，试验组在碳水化合物代谢、氨基酸代谢等通路中活性明显增强。EGGNOG分析进一步揭示了试验组中与细胞外结构、信号转导机制、细胞运动相关基因表达上调。CAZy分析表明，试验组糖基转移酶(GT)、碳水化合物结合模块(CBM)和碳水化合物酯酶(CE)相关基因的相对丰度增加，促进了碳水化合物代谢。LEfSe分析发现了不同处理组的差异微生物；Spearman相关性分析显示，葡萄球菌属与芽孢杆菌属呈负相关，与多种关键香气成分呈正相关。

2026 年 08 期 v.54 ; 中国烟草总公司重大专项[110202101059(XJ-08);110202-201040(XJ-11);110202201035(XJ-06)]
[下载次数： 215 ] [被引频次： 0 ] [阅读次数： 34 ] HTML PDF 引用本文

基于文献综述与政策梳理的设施农用地研究进展

朱云涛;范树平;王淑果;熊妮;梁俊;

发展设施农业能够有效促进农业结构优化升级与高质量发展，并增加农民收入。设施农用地作为重要用地保障与平台载体而引发用地需求逐渐增加，相关研究已成为诸多领域研究的热点和难点。为此，系统梳理该领域研究进展并提出展望具有重要意义。运用CiteSpace软件，引入全生命周期理论和Williamson层次分析框架，以设施农用地演变历程与概念剖析为切入点，系统梳理设施农用地研究进展并提出策略设计。研究表明：设施农用地研究热点集中于演变特征、格局优化和监督管控3个维度，可从审批、利用和复垦3个阶段对设施农用地政策演变历程进行梳理；未来研究需在尺度上兼顾宏观与微观、在研究对象上更加具体量化、在研究内容上更加重点突出、在研究成果上更加注重实践运用；基于制度环境、治理结构和资源配置3个主题维度，结合审批、利用和复垦3个时间维度，可构建系统性的设施农用地优化策略体系。未来设施农用地研究应顺应新时代发展要求，强化设施农用地技术引导与政策导向，紧扣土地利用与管理需求，深化设施农用地布局规划与管控策略创新。

2026 年 08 期 v.54 ; 安徽省自然资源科技项目(2024-K-8); 安徽省社会科学创新发展研究课题(2023CX523)
[下载次数： 80 ] [被引频次： 0 ] [阅读次数： 19 ] HTML PDF 引用本文

尿苷二磷酸糖基转移酶在园林植物观赏性状中的功能研究进展

钱泽源;张亮生;

尿苷二磷酸糖基转移酶(UDP-glycosyltransferase, UGT)是植物次生代谢途径中具有高度功能多样性的酶类，其通过催化糖基转移反应调控花色苷、萜类及酚类化合物的生物合成，进而直接影响园林植物的观赏性状与生态适应性。系统梳理了UGT基因家族在基因功能、分子进化及育种应用领域的研究进展，重点探讨其在叶色修饰、花香合成与抗逆调控中的分子机制。比较基因组学分析表明，不同园林植物谱系中UGT基因家族经历了谱系特异性扩张与分化选择，共同塑造了化学表型多样性。UGT基因的未来研究方向涵盖构建功能网络、抗逆育种和生物合成工程等，展示了其在未来精准育种与合成生物学中的重要潜力与广阔前景。

2026 年 08 期 v.54 ; 国家自然科学基金项目(32272750)
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药食同源植物木姜叶柯的研究进展

韦红边;

木姜叶柯[Lithocarpus litseifolius(Hance)Chun]是一种兼具药用与食用价值的植物，其富含根皮苷、三叶苷等活性成分，在降血糖、抗氧化等方面展现出显著功效。系统综述木姜叶柯在栽培技术、提取工艺、化学成分、药理活性及产品开发等方面的研究进展，并在此基础上探讨其资源保护策略与未来研究面临的挑战，以期为木姜叶柯深入开发和综合应用提供参考。

2026 年 08 期 v.54 ; 黔西南州科学技术局基础研究计划项目(2024-2)
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农艺·园艺

旬阳烟区烤烟新品种(系)适应性研究

杨真;丁明石;柯美福;赵景;张小港;王瑛丽;冯雷宁;段应萍;杜梦杰;蹇玉;杨佳豪;龙浩;张强;

研究不同烤烟品种在生态适应性方面的表现，从而筛选出适合在陕西旬阳烟区种植的烤烟品种。以当地广泛种植的品种云烟87作为参照，对XD07、SC326GJ、HB211、HB1710、GZ41、SC20、XD09、HNCS18和K326这9个烤烟新品种(系)进行了生育期、植物学特征、农艺性状、田间自然发病率、原烟外观品质、经济性状以及内在化学成分的评价。结果显示，GZ41、SC326GJ以及HB211在整体性能上均优于对照，可在烟区进一步示范验证。

2026 年 08 期 v.54 ; 中国烟草总公司陕西省公司科技项目(KJ-2024-02,KJ-2020-01,KJ-2023-02)
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不同晒种时长对宁夏主栽水稻品种种子发芽指标的影响

张家豪;王彬;周佩琰;李腾飞;刘盼婷;武晋民;步瑞;蔺美玲;刘云鹏;

[目的]探究不同晒种时长对宁夏主栽直播水稻品种种子萌发特性的影响,为优化无人机撒播前的种子处理技术提供科学依据。[方法]以宁夏主栽4个旱直播水稻品种(宁粳63号、宁粳55号、宁粳50号和宁粳60号)为试验材料,设置6个晒种处理:CK(不晒种)、S1(晒种8 h)、S2(晒种16 h)、S3(晒种24 h)、S4(晒种32 h)和S5(晒种40 h)。通过测定发芽率、发芽势、发芽指数和活力指数等指标,得出每个水稻品种的最佳晒种时间,提高大田出苗成活率。[结果]宁粳63号在S5处理下效果最好,且5 d发芽势、7 d发芽势、发芽指数和活力指数较CK分别显著提高260.56%(P<0.05)、24.51%(P<0.05)、40.94%(P<0.05)和133.11%(P<0.05);宁粳55号对晒种敏感度较低,在S3处理下效果最好,但效果不显著(P>0.05);宁粳50号在S3处理下效果最好,且5 d发芽势、7 d发芽势、9 d发芽势、发芽率、发芽指数和活力指数较CK分别显著提高42.60%(P<0.05)、37.55%(P<0.05)、20.25%(P<0.05)、24.09%(P<0.05)、30.21%(P<0.05)和46.49%(P<0.05);宁粳60号在S2处理下效果最好,5 d发芽势和发芽指数分别较CK显著提高16.79%(P<0.05)和8.90%(P<0.05)。[结论]适度的晒种处理能有效增强水稻种子活力,但各品种间最佳晒种时长存在差异。在实际生产中,建议宁夏地区直播稻播种前采取如下晒种处理:宁粳63号晒种40 h,宁粳55号晒种24 h,宁粳50号晒种24 h,宁粳60号晒种16 h,以达到最佳萌发效果。在生产实践中建议针对不同品种实施差异化晒种策略,以最大程度地提高无人机撒播水稻的出苗整齐度与发芽质量。

（录用定稿）网络首发时间：2026-05-14 11:31:13 ;
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基于生物质灰利用的种植结构循环调控模型

陈颖珊;魏泽龙;周延;王丽红;

构建农业资源绿色循环优化模型,融合温室气体减排、经济效益提升与农业用水控制等多重目标,系统纳入废水处理、肥料制备、商品售卖与直接还田等回流路径,在多目标模糊优化框架下实现资源配置与环境效应的协同调控。以黑龙江三江平原为实证区的应用结果表明,新模式下废弃物利用方式比例更为优化,可实现温室气体排放减少14.4%,灌溉用水节约0.46%,单位水资源产值提高1.69%。结果验证了该模型在提升农业废弃物资源化水平与生态环境协同效益方面的显著优势。

（录用定稿）网络首发时间：2026-04-24 16:53:50 ;
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中国耕地非粮化对粮食生产效率的影响效应及机制研究

郑楠;田甜;

[目的]探究耕地非粮化对粮食生产效率的影响效应及机制,为实现国家粮食安全,保证国家的耕地可持续利用提供理论参考。[方法]利用2001—2020年中国省级面板数据,通过构建Tobit模型和中介效应模型,检验非粮化的影响程度和作用路径。[结果](1)2001—2020年内我国耕地非粮化程度不断加重,粮食生产效率不断上升;(2)耕地非粮化对粮食生产具有显著的正向促进作用,且该结果具有稳健性;(3)耕地非粮化对粮食生产的影响在自然地理、粮食功能区和不同耕地非粮化水平上都具有异质性;(4)耕地非粮化可以通过提高农业机械化水平、降低化肥的施用量来提高粮食生产效率。[结论]政府应当做到正确认识耕地非粮化、因地制宜式地对耕地进行治理和转变粮食生产模式,实现现代化农业。

（录用定稿）网络首发时间：2026-04-13 16:39:56 ;
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基于遥感时间序列的北部湾地区桉树病害爆发识别

刘德承;陈恋;罗来凤;罗智军;李军集;

北部湾地区是我国重要的桉树种植区,桉树产业对当地经济与生态具有重要意义。病害频发已威胁桉树生长质量与林业经济效益。基于Google Earth Engine(GEE)平台,整合Sentinel-1/2遥感时间序列数据,构建桉树病害监测数据集。采用连续变化检测与分类(continuous change detection and classification, CCDC)时间序列分析算法,将遥感数据分解为趋势项、季节项和随机项,通过分析趋势变化与异常突变,识别因病害引发的生长异常,并提取病害爆发时间及空间分布。结果显示,病害主要在2023年11月集中爆发,广西北部湾桉树病害爆发在空间上呈“东部沿海早—中部沿海次之—西南沿海与内陆较晚”的分布特征,发病区域多集中于沿海湿润地带及通风条件较差的山地林区。研究表明,遥感技术可实现桉树病害的动态监测与早期识别,为科学制定防治措施提供技术支撑,对促进桉树产业可持续发展具有重要意义。

（录用定稿）网络首发时间：2026-04-13 14:36:56 ;
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O2O模式对农产品销售业绩的影响研究——基于安徽省黄山市的调研证据

向智芳;张育超;吴学兵;

O2O(online to offline)模式为农产品销售带来了全新的发展机遇。基于安徽省黄山市430份调研数据,实证分析了O2O模式对农产品销售业绩的影响效应和作用机制。结果表明:O2O模式可以显著提升农产品销售业绩,在经过稳健性检验后结果仍然成立;机制分析表明,O2O模式可以通过增加农产品宣传投入提升农产品销售业绩;O2O模式对农产品销售业绩的影响在不同年龄群体中存在异质性——O2O模式显著提升了年轻群体的农产品销售业绩,显著降低了非年轻群体的农产品销售业绩。基于此,提出拓宽销售渠道、优化销售模式、塑造品牌形象和提升非年轻群体数字能力的对策建议,以促进农产品销售的健康可持续发展。

（录用定稿）网络首发时间：2026-04-07 08:54:01 ;
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茯苓多种化学成分及药理作用的研究进展

游昕;熊大国;郭志斌;商友剑;

茯苓是一种常用中药,在此将茯苓早期到近期特别是近3年来对化学成分及药理作用的研究进行分类总结。结果发现,茯苓的化学成分主要为多糖、三萜、脂肪酸、甾醇、酶等,其中,已知多糖类化合物有11种,已知三萜类化合物有42种;茯苓有多种药理作用,其中起主要作用的是茯苓多糖和茯苓三萜类化合物,茯苓多糖具有抗肿瘤、保肝、利尿、抗衰老、抗炎、降血脂、增强免疫、催眠等作用,茯苓三萜具有抗肿瘤、保肝、抗衰老、抗炎、增强免疫等作用。

2015 年 02 期 v.43;No.471 ; 四川省科技支撑项目资助“川茯苓的规范化种植及SOP优化升级研究”
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可溶性糖在高等植物代谢调节中的生理作用

赵江涛;李晓峰;李航;徐睿忞;

概述了植物体内糖参与渗透调节及信号转导的相关研究进展。

2006 年 24 期 ; 西北农林科技大学“国家生命科学与技术人才培养基地”创新基金
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ITS序列分析在真菌分类鉴定中的应用

陈剑山;郑服丛;

综述了ITS序列分析技术的原理、特点及近年来在病原真菌分类鉴定上的应用,同时对ITS序列分析技术在真菌分类鉴定研究领域中的前景进行了展望。

2007 年 13 期 ;
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DNA分子标记技术及其应用

白玉;

对RFLP、RAPD、AFLPS、SRI、SSR等常用的DNA分子标记技术以及其他几种新兴的标记技术(SNP、EST等)的原理、特点进行了综述,认为利用DNA分子标记技术来鉴定品种具有客观、准确、快速的特点,且可鉴定形态上很难或者根本无法鉴别的品种。分子标记技术已成为品种鉴定技术领域的主流和发展趋势。

2007 年 24 期 ;
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土壤重金属污染现状与危害及修复技术研究进展

崔斌;王凌;张国印;孙世友;耿暖;茹淑华;陈贵今;

阐述了我国土壤重金属污染的现状以及来源和危害,综述了土壤重金属污染的修复技术,为土壤重金属污染综合治理与修复提出了新的思路。

2012 年 01 期 v.40;No.362 ; 国家科技支撑计划课题(2007BAD87B04);; 河北省农林科学院青年基金项目(A11130201)
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黄酮类化合物的提取·分离纯化和含量测定方法的研究进展

郭雪峰;岳永德;

综述了黄酮类化合物提取方法(溶剂法、微波法、酶解法、超临界流体萃取法、双水相萃取法、超声波提取法),分离纯化方法(柱层析法、薄层层析法、高效液相色谱法、纸层析法、超临界流体分离法、大孔树脂吸附法、液滴逆流层析法、梯度pH值萃取法、金属试剂络合沉淀法、膜分离法、活性炭吸附法),黄酮含量测定方法(分光光度法、高效液相色谱法、毛细管电泳法、超临界流体色谱法、薄层扫描法),为黄酮类化合物研究工作者提供参考。

2007 年 26 期 ; 国家林业局“948”项目资助(98006);; 国家“十一五”科技支撑项目(2006BAD24B0802)。
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超临界流体萃取技术及其应用简介

赵丹;尹洁;

在广泛文献检索的基础上,对超临界流体萃取的基本原理、影响因素以及超临界流体的性质、选择原则等进行了介绍,并对超临界流体萃取在烟草工业、食品工业、医药工业、化学工业、环境科学、天然色素的提取和分析化学中的应用进展进行综述,为超临界流体萃取技术的进一步应用提供参考。

2014 年 15 期 v.42;No.448 ;
[下载次数： 12,712 ] [被引频次： 183 ] [阅读次数： 248 ] HTML PDF 引用本文

水体富营养化成因·现状及修复技术研究进展

王敏;张晖;曾惠娴;宋晓;周胜;李永泉;

综述水体从寡营养状态逐渐演变成富营养状态的过程，分析水体富营养化成因和危害，进而对水体富营养的概念进行拓展，并结合全球范围的最新实例数据阐明水体富营养化的现状，针对目前常规性的水体富营养治理方案，强调植物生态修复的优势，尤其引入水生乡土木本植物进行综合治理的必要性。

2022 年 06 期 v.50 ; 2021年度广东省林业局自然资源事务管理-生态林业建设专项资金(KH2101501); 广东省现代农业产业技术体系创新团队项目(2020KJ137); 广州市科技计划项目(201804010303)
[下载次数： 12,000 ] [被引频次： 104 ] [阅读次数： 254 ] HTML PDF 引用本文

茯苓多种化学成分及药理作用的研究进展

游昕;熊大国;郭志斌;商友剑;

酵母双杂交技术研究与应用进展

李先昆;聂智毅;曾日中;

酵母双杂交是利用遗传学方法在酵母真核细胞体内研究蛋白质之间相互作用的非常有效的一种分子生物学技术,被广泛应用于蛋白质组学、细胞信号转导和功能基因组学等领域,已成为分子生物学研究领域的重要实验手段之一,获得了许多有价值的重要发现。随着分子生物学的发展,在酵母双杂交的基础上又建立起了酵母单杂、反向双杂交、三杂交及核外双杂交等多项技术,并已经成功地运用于蛋白质之间、蛋白质与DNA、RNA和配体之间相互作用的研究。对酵母双杂交及其相关技术与应用研究进展进行了综述。可以预见,在人类、水稻和拟南芥等模式生物基因组测序完成后,酵母双杂交及其衍生技术将在功能基因组学和蛋白质组学的研究中发挥越来越重要的作用。

2009 年 07 期 v.37 ; 973计划前期研究项目(2007CB116203);; 中国热带农业科学院橡胶研究所基本业务费专项资金项目(2007XJSZX02,XJSYWFZX2008-13)
[下载次数： 9,066 ] [被引频次： 153 ] [阅读次数： 390 ] HTML PDF 引用本文

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刊社信息

主管：安徽省农业科学院
主办：安徽省农业科学院
周期：半月刊语种：中文
创刊：1961 开本：A4
主编：李泽福
社长：鲍勇
微信公众号：ahnykx
邮箱：ahnykx@aaas.org.cn
电话：0551-65160973
地址：皖合肥市农科南路40号
邮编：230031

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腐生葡萄球菌对雪茄茄衣烟叶发酵质量及微生物群落的影响

基于文献综述与政策梳理的设施农用地研究进展

尿苷二磷酸糖基转移酶在园林植物观赏性状中的功能研究进展

药食同源植物木姜叶柯的研究进展

旬阳烟区烤烟新品种(系)适应性研究

不同晒种时长对宁夏主栽水稻品种种子发芽指标的影响

基于生物质灰利用的种植结构循环调控模型

中国耕地非粮化对粮食生产效率的影响效应及机制研究

基于遥感时间序列的北部湾地区桉树病害爆发识别

O2O模式对农产品销售业绩的影响研究——基于安徽省黄山市的调研证据

茯苓多种化学成分及药理作用的研究进展

可溶性糖在高等植物代谢调节中的生理作用

ITS序列分析在真菌分类鉴定中的应用

DNA分子标记技术及其应用

土壤重金属污染现状与危害及修复技术研究进展

黄酮类化合物的提取·分离纯化和含量测定方法的研究进展

超临界流体萃取技术及其应用简介

水体富营养化成因·现状及修复技术研究进展

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