2025年 24期
一株具有降胆固醇功能的奶酪乳酪杆菌的筛选与益生特性研究
王倩;韦燕文;马爱军;徐莉莉;王承民;[目的]分离筛选具有降胆固醇功能的优良微生物菌株，为开发益生菌菌剂奠定基础。[方法]利用平板划线法从青贮饲料中分离纯化出乳酸菌，利用MRS-CHOL培养基筛选具有高效降胆固醇能力的菌株，并应用环境模拟试验检测其疏水性、自凝集性和交互凝集性，评估菌株对胃肠道环境的耐受性。[结果]分离鉴定了3株副奶酪乳酪杆菌(Lacticaseibacillus paracasei)、1株奶酪乳酪杆菌(Lacticaseibacillus casei)、4株布赫纳氏慢生乳杆菌(Lentilactobacillus buchneri)和1株短发酵剂乳杆菌(Levilactobacillus brevis),L.casei Y3433-2-2-2、L.buchneri Y3434-2-5-1、L.buchneri Y3438-1-7-1、L.buchneri Y3433-1-2-1、L.brevis Y3438-1-77-1、L.buchneri Y3439-2-3-1具有较高的胆固醇清除能力，其降解率分别为52.74%、58.86%、59.62%、58.68%、59.01%、54.47%。胃肠道耐受性试验结果表明，L.casei Y3433-2-2-2、L.buchneri Y3434-2-5-1具有较强胃肠道耐受性，胃液耐受率分别为84.77%、87.36%,肠液耐受率分别为83.52%、85.03%。肠道黏附性试验表明，L.casei Y3433-2-2-2肠道黏附性优于其他菌株；该菌株同时具有较高的抗氧化能力(羟基自由基清除率为92.95%,DPPH自由基清除率为94.45%)、较高的胆盐耐受性(胆盐浓度为0.3%条件下，存活率96.75%);该菌株具有不溶血特性，且对8种病原菌具有抑菌活性。[结论]该研究筛选出一株具有较高的胆固醇清除能力、抗氧化能力、抑菌活性、胃肠道耐受性和不溶血特性的Lacticaseibacillus casei Y3433-2-2-2,为开发降胆固醇益生菌制剂提供科学理论依据。
高产脂肪酶Lipase-3型蜡样芽孢杆菌的筛选鉴定与发酵工艺优化
刘荣徽;徐莉莉;杨雅君;韦燕文;王倩;张梦娜;张琳;高敏;谭镇炜;吕红珍;郭圣辉;王承民;赵瑞利;[目的]获得高产脂肪酶蜡样芽孢杆菌(Bacillus cereus),优化产酶菌株培养条件。[方法]选取68株蜡样芽孢杆菌为试验菌株，以酶活为指标，利用Tween-80平板定性筛选产酶菌株，对高产脂肪酶菌株通过单因素试验和Plackett-Burman试验筛选影响粗酶液酶活的显著因素，最陡爬坡试验和响应面法探究最佳发酵工艺。[结果]胰蛋白胨、磷酸氢二钾、七水合硫酸镁是影响野生型蜡样芽孢杆菌产脂肪酶的主要因素，其最适添加量分别为11.13、1.59、1.51 g/L,优化后酶活可达85 U/mL。[结论]此方法适用于探究影响N447-1产酶的主要因素和最适添加量，优化后产酶能力显著提升。
矿区土壤重金属污染评价与生态修复技术研究进展
刘洋;王道涵;土壤重金属污染具有易累积、易隐蔽、毒性强、难降解、形态多样且理化性质复杂等特点，不仅破坏土壤结构和生态系统，还会在土壤中长期累积，严重污染土壤、地表水和地下水资源，进而影响农业生产、区域生态安全和人体健康。系统总结了矿区土壤重金属污染现状、评价方法和生态修复技术等方面的研究进展，以期为矿区土壤重金属污染风险防治与生态修复提供科学依据。
中国榴梿产业发展现状·研究进展及展望
辛曙丽;刘永华;陈庆河;榴梿是一种原产于东南亚国家的热带水果，其风味独特、营养丰富，深受中国消费者喜爱。目前中国榴梿主要依靠进口，作为中国进口金额最大的进口水果单品，其进口量约占全球榴梿进口总量的80%。由于近年来中国榴梿消费量呈现快速增长趋势，国内榴梿价格居高不下。为更好满足国内消费需求，中国开始在海南、云南等热区省份进行榴梿引种试验并获得成功。围绕中国榴梿产业发展，首先论述全球榴梿产业现状、中国榴梿消费市场现状；然后分析总结中国榴梿种植现状以及科学研究进展；最后，探讨未来中国榴梿产业发展前景和重点研究方向，包括选育适合本土栽培的新品种、研发配套栽培技术和病虫害防治技术等，以期为中国榴梿产业的健康发展提供技术支撑。
农户耕地质量保护行为收入效应研究综述
张献财;马凤才;农户是耕地质量保护的直接参与者和核心利益相关者，其生产经营行为是实现耕地保护战略目标的关键环节。当前，农户耕地质量保护行为短期成本约束显著、长期收入不稳定，导致农户参与耕地质量保护的积极性不足。通过文献梳理发现，农户耕地质量保护行为逻辑受到多种因素的影响，但经济效益始终作为农户行为重要的驱动因素。现有研究较少分析耕地质量保护行为对农户收入的提升效果及不同收入水平、耕地面积等条件的农户所产生收入效应的异质性。因此，未来研究应关注经济效益在耕地质量保护中的作用，深入识别农户耕地质量保护行为的收入效应，建立农户耕地质量保护政策长效激励机制。
基于响应面法的“十色宝”野生彩茶高效增殖条件筛选与优化
刘天天;陈雪洋;石战;贾晓宇;杨迪;为获得“十色宝”野生彩茶组培增殖培养最佳方式，以“十色宝”带腋芽的茎段为外植体，采用单因素试验和响应面法研究基础培养基、6-BA、IBA、GA3对“十色宝”野生彩茶继代增殖的影响。结果表明：野生彩茶“十色宝”最佳增殖培养基为B_5+1.07 mg/L 6-BA+0.47 mg/L IBA+2.08 mg/L GA3,增殖率为4.27,该条件下彩茶叶色浓绿，茎干粗壮，重复性好。
水稻重点不育系和父本主要农艺性状表现及相关性分析
罗彦长;阮新民;施伏芝;从夕汉;杜弘杨;罗玉祥;罗志祥;粒重和每穗实粒数等是水稻重要且稳定遗传的产量构成因子。在当前水稻丝苗米时代，采用大粒重和高结实率的水稻亲本增加杂交水稻的遗传距离，增强杂种优势，对提高杂交水稻产量并保持一定的品质具有重要意义。该研究对相关不育系和父本的主要农艺性状的表现、变异和相关性进行分析，提出中籼杂交水稻主要的农艺性状选育指标，并对重点不育系和父本作出评价，为进一步利用该不育系和父本及高产杂交水稻品种选育提供参考。
盐胁迫对不同遗传背景玉米幼苗生理生化特性的影响
王世敏;胡荣;刘健君;张芷艺;张时军;罗荣滨;字银娇;张海燕;程金朋;[目的]揭示NaCl胁迫对不同遗传背景玉米幼苗生理生化特性的影响及其适应机制。[方法]以“昭黄20”和“昭黄30”2个自育玉米新品种为研究对象，采用水培方式，探究不同浓度NaCl (0 mmol/L(CK)、25、50、75、100 mmol/L)及不同时间处理对玉米幼苗各项生理生化指标和农艺性状的影响。[结果]不同NaCl胁迫浓度和不同处理时间对不同品种玉米幼苗的生理生化指标和农艺性状的影响不同。盐胁迫能显著抑制玉米幼苗生长发育，并随着胁迫时间和浓度的增加，幼苗生长速度、根长和地上部分的生物量、叶绿素含量和叶片含水量呈减缓或降低趋势。盐胁迫还可导致MDA含量和可溶性蛋白含量增加，细胞内的氧化应激增加。[结论]2个品种均具有一定耐盐性，但遗传背景丰富的新品种“昭黄30号”相较于遗传背景相对单一的“昭黄20”,幼苗耐胁迫性更强。
内蒙古中西部地区经济林土壤重金属污染生态风险评估
朱国华;黄卫丽;吴振廷;刘芳;牛潇潇;武永智;杨沫;王海国;袁立敏;[目的]评估内蒙古自治区中西部地区经济林土壤重金属污染状况。[方法]采集内蒙古自治区中西部地区6个盟(市)共计458个经济林土壤样品(0～20 cm)进行Pb、Cd、Cu、Zn、Ni、Cr、As、Hg共8种重金属含量分析，采用地积累指数法和潜在生态风险指数法对土壤污染状况进行评价。[结果]研究区域经济林土壤中Pb、Cd、Cu、Zn、Ni、Cr、As、Hg含量均低于农用地土壤污染风险筛选值；6个盟(市)Pb、Cu、Zn、Ni、Cr、As、Hg含量地积累指数(Igeo)小于0,土壤无污染；包头市和巴彦淖尔市Cd的Igeo在0～1,土壤轻度污染。6个盟(市)经济林土壤潜在生态风险指数(RI)小于150,属于轻微污染；内蒙古自治区中西部地区潜在生态风险指数(RI)平均值为119.70,土壤属于轻微污染。[结论]内蒙古自治区中西部地区经济林土壤8种重金属污染危害较轻，土壤重金属生态风险较低。
滇东南喀斯特地区不同土地利用类型土壤种子库特征研究
王藜颖;张梅;普文富;丁玉雄;贾鹏;黄春良;常恩福;周云;李品荣;[目的]探讨人为干扰对喀斯特地区土壤种子库的影响。[方法]以建水县面甸镇喀斯特地区的退耕还林地、封山育林地、农耕地、荒地这4种不同土地利用类型为研究对象，通过0～10 cm表层土壤种子萌发试验，系统分析土壤种子库的物种组成、密度及多样性特征。[结果]试验共记录萌发植物35种，以草本植物为主(68.6%),灌木次之(28.6%),乔木极少(2.8%)。退耕还林地物种数(30种)和种子密度(2 696粒/m2)最高，荒地最低(8种，360粒/m2)。随着土地利用强度的增大，土壤种子库的物种数量与密度明显下降，且各类型均以禾本科、豆科等先锋植物为主，反映植被处于演替早期阶段。多样性分析显示，退耕还林地丰富度与多样性指数最高而荒地最低，均匀度指数在不同土地利用类型间变幅较小，说明人为干扰减弱有助于提升种子库多样性、降低优势度，促进物种分布均匀化。[结论]该研究为喀斯特地区植被恢复与石漠化治理提供了科学依据。