安徽农业科学

2017, v.45;No.544(03) 135-137

[打印本页] [关闭]
本期目录(Current Issue) | 过刊浏览(Past Issue) | 高级检索(Advanced Search)

超声波辅助提取虫草参多糖及其抗氧化能力研究
Study on Ultrasonic Assisted Extraction and Antioxidant of Polysaccharide in Cordyceps sinensis

周康;韩航;王伟;郭休链;陈辉;

摘要(Abstract):

[目的]研究虫草参多糖的提取工艺,并考察其抗氧化能力。[方法]采用超声波辅助提取虫草参多糖,在单因素试验的基础上进行正交试验,确定虫草参多糖的最佳提取工艺,并考察虫草参多糖的抗氧化能力。[结果]虫草参多糖的最佳提取工艺为超声功率500 W、提取时间40 min、液料比40∶1,在此条件下多糖提取率为60.94%;各影响因素主次顺序依次为超声功率、液料比、提取时间。所得虫草参多糖对羟基自由基、超氧阴离子自由基、DPPH·自由基均具有一定的清除能力。[结论]虫草参多糖具有一定的抗氧化作用,能延缓自由基对人体细胞的损伤。

关键词(KeyWords): 虫草参;多糖;超声波辅助提取;工艺优化;抗氧化性

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 周康;韩航;王伟;郭休链;陈辉;

Email:

DOI: 10.13989/j.cnki.0517-6611.2017.03.046

参考文献(References):

扩展功能
本文信息
服务与反馈
本文关键词相关文章
本文作者相关文章
中国知网
分享