安徽农业科学

2020, v.48;No.652(15) 180-182

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甘肃民勤黑枸杞干果提取液抑菌性及抗氧化性分析
Antibacterial and Antioxidant Activities of Lycium ruthenicum Murr.Extracts in Minqin,Gansu Province

刘秀丽;王春林;易斌;武芸;康亚青;

摘要(Abstract):

采用乙醇提取法外加超声波辅助,探究不同条件下黑枸杞提取液对常见致病菌(包括大肠埃希氏菌E.coli、金黄色葡萄球菌S.au、肠炎沙门氏菌S.en)的抑菌效果,并在最佳抑菌效果的提取条件下,采用DPPH法测定提取液的抗氧化能力。结果表明:超声时间30 min,超声频率60 Hz,浸提温度25℃,料液比1∶15(g∶mL),乙醇浓度60%时,提取液抑菌性能最佳。尤其对S.en抑菌效果最好,最低抑菌浓度为0.125 g/mL。在上述提取条件下,黑枸杞提取液对自由基的清除率随浓度的增大而显著增大,具有明显的量效关系,溶液浓度在600μg/mL以上时,黑枸杞提取物对自由基的清除率高于同浓度下的V_C水溶液,最大清除率可达76.26%。说明黑枸杞浸提液具有明显的抑菌效果和较强的抗氧化性。

关键词(KeyWords): 黑枸杞;提取液;抑菌性;抗氧化

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 甘肃省高等学校科研项目(2008A-099);; 甘肃省自然科学基金项目(18JR3RM235);; 陇东学院科技创新项目(XYZK1901);; 甘肃省高等学校科研项目(2017B-63)

作者(Author): 刘秀丽;王春林;易斌;武芸;康亚青;

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