安徽农业科学

2015, v.43;No.475(06) 289-291+370

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Folin-Ciocalteu比色法测定板栗总苞提取液中总多酚的含量
Determination of Total Polyphenols in Chestnut Shell by Folin-Ciocalteu Method

田桂芝;李绍明;王大超;侯立白;

摘要(Abstract):

[目的]探索一种简单、科学、准确的分析多酚的方法,使富含多酚的板栗总苞废弃物得到充分的再利用。[方法]采用Folin-Ciocalteu比色法测定板栗总苞中多酚含量,并对碳酸钠、Folin-Ciocalteu试剂用量及显色温度、显色时间进行优化。[结果]该测定方法的最佳条件为:取0.50 ml板栗总苞提取液,加入3.0 ml福林-酚试剂、6.0 ml 15%的Na2CO3溶液,在40℃条件下反应70 min,测定最佳波长为760 nm。吸光度与多酚含量在0~9μg/ml范围内有良好的线性关系(y=0.135 1x+0.019 0,R2=0.999 3)。该方法的平均加标回收率为99.5%,相对标准偏差为1.2%(n=5)。[结论]该方法具有精密度高、稳定性好、操作简单、快速、结果准确等优点,可用于板栗总苞多酚含量的测定。

关键词(KeyWords): 板栗总苞;总多酚;Folin-Ciocalteu比色法;含量测定

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 大学生创新创业项目(S201404B06)

作者(Author): 田桂芝;李绍明;王大超;侯立白;

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DOI: 10.13989/j.cnki.0517-6611.2015.06.107

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