安徽农业科学

2009, v.37(30) 14873-14874

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赤霉素对生菜的保鲜研究
Preservation Test on Lettuce with Gibberellin

张林青;

摘要(Abstract):

[目的]研究赤霉素(GA3)对生菜的保鲜作用。[方法]以意大利全年耐抽薹生菜为试材,GA3溶液设4种浓度处理(5、10、15、20mg/L),清水为对照,浸泡生菜15min后贮藏,之后每隔4d测试生菜的各项生理指标。[结果]与对照相比,经GA3处理生菜的贮藏寿命可延长3~7d,Vc、淀粉和叶绿素含量分别提高25.22%~67.12%、3.19%~29.16%和14.44%~29.7%。GA3处理可有效地减缓生菜含水量的蒸发,抑制可溶性糖和淀粉的分解消耗,降低叶绿素被氧化分解的速度,维持可溶性固形物的含量。4种浓度处理中,以15mg/LGA3的处理效果最佳,生菜的贮藏寿命可延长7d,各项指标的下降程度比其他浓度的处理要缓慢得多。[结论]赤霉素能够延长生菜贮藏寿命,提高贮藏品质,保鲜作用显著。

关键词(KeyWords): 生菜;赤霉素;保鲜;生理指标

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 张林青;

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DOI: 10.13989/j.cnki.0517-6611.2009.30.105

参考文献(References):

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