安徽农业科学

2010, v.38;No.317(28) 15588-15589

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正交试验法优化干姜中姜辣素的提取工艺
Optimization of the Extraction Process for Gingerol from Dry Rhizome of Zingiber officinale Rose. by Orthogonal Experiment Method

傅秀娟;张开莲;李婷;王芳;

摘要(Abstract):

[目的]优化干姜(Zingiber officinale Rose.)中姜辣素的提取工艺。[方法]采用乙醇回流提取法,以姜辣素提取率为指标,选择乙醇用量、回流时间和回流次数3个因素进行正交试验。[结果]干姜中姜辣素的最佳提取工艺为:加入5.5ml60%乙醇,提取3次,每次1h。[结论]该研究所确定的工艺合理,重现性好,提取效率高,对干姜中姜辣素的工业提取具有指导意义。

关键词(KeyWords): 干姜;姜辣素;提取工艺;正交试验

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 傅秀娟;张开莲;李婷;王芳;

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DOI: 10.13989/j.cnki.0517-6611.2010.28.054

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