安徽农业科学

2015, v.43;No.503(34) 74-77

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铁皮石斛热风干燥试验分析
The Hot-air Drying Experimental Analysis of Dendrobium candidum

朱加繁;喻自荣;彭继文;杨陆强;高志超;张汝坤;

摘要(Abstract):

[目的]探索不同于传统方法的新的石斛干燥方法。[方法]通过对铁皮石斛进行热风干燥试验,分析在温度、风速和铺排密度等因素变化的情况下,铁皮石斛外观品质和质量的变化情况,探讨各种因素水平对石斛干燥效果的影响。[结果]试验表明,各因素对铁皮石斛干燥效果的影响大小排序为:干燥温度→风速→铺料密度→加热时间→间歇时间,其中干燥温度为60℃,风速为0.5 m/s,铺排密度为8 kg/m2,间歇时间和加热时间分别为10 min和30 min的条件下,干燥得到的铁皮石斛外观品质最佳。[结论]研究对铁皮石斛干燥工艺的改进和优化具有参考意义,可用于指导生产石斛干品。

关键词(KeyWords): 铁皮石斛;热风干燥;分析

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 云南省教育厅科学研究基金项目(2013J105)

作者(Author): 朱加繁;喻自荣;彭继文;杨陆强;高志超;张汝坤;

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DOI: 10.13989/j.cnki.0517-6611.2015.34.029

参考文献(References):

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