安徽农业科学

2011, v.39;No.361(36) 22328-22330

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正交试验法优化芦蒿茎蛋白的提取工艺
Study on Optimization of Extraction Technology for Protein from Stems of Artemisia selengensis Turcz by Orthogonal Test

扶庆权;张李阳;华春;

摘要(Abstract):

[目的]研究芦蒿茎蛋白的最佳提取工艺。[方法]采用碱提酸沉法提取芦蒿茎中的蛋白,在单因素试验的基础上,采用L9(34)正交试验,研究pH、温度、水解时间和料液比对芦蒿茎蛋白提取率的影响。[结果]在各影响因素中,影响程度依次为pH>料液比>温度>水解时间,碱法提取芦蒿茎蛋白的最佳工艺条件为pH9.0、提取温度50℃、水解时间105 min、料液比1∶35(g/ml);在此条件下,芦蒿茎蛋白的提取率为75.59%。[结论]优选出了芦蒿茎蛋白的最佳提取工艺,为芦蒿的提取研究提供了理论依据。

关键词(KeyWords): 芦蒿(Artemisia selengensis);蛋白;提取;正交试验

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 扶庆权;张李阳;华春;

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DOI: 10.13989/j.cnki.0517-6611.2011.36.033

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