安徽农业科学

2019, v.47;No.630(17) 179-181+185

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基于离子液体双水相萃取番茄中抗氧化酶研究
Extraction of Antioxidant Enzymes from Tomatoes by Ionic Liquid Aqueous Two-Phase

李梦瑶;王书雅;谢云峰;黄蔚霞;翟晨;刘云国;

摘要(Abstract):

基于[C_4mim] Cl/K_2HPO_4双水相体系,建立了萃取分离番茄中5种抗氧化酶(CAT、POD、SOD、AAO、PPO)的新方法。以番茄中抗氧化酶的活性为指标,研究了不同种类的离子液体和用量、K_2HPO_4的用量、体系pH及萃取时间等参数对番茄中抗氧化酶活性的影响,并与传统的缓冲溶液法提取效果进行比较。结果表明:当K_2HPO_4浓度为0.16 g/mL,[C_4mim] Cl浓度为0.40 g/mL,pH为7.5,30℃200 r/min提取20 min时,提取的5种抗氧化酶活性比缓冲溶液法提取的酶活性高、稳定性好且萃取时间缩短了10 min。该提取方法操作简单,且实现多种酶的同时、快速、高活性提取,为植物性农产品的多酶快速提取提供了一种新的思路。

关键词(KeyWords): 离子液体;双水相;抗氧化酶;萃取;酶活性

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): “十三五”国家重点研发计划项目(2016YFD0401204)

作者(Author): 李梦瑶;王书雅;谢云峰;黄蔚霞;翟晨;刘云国;

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参考文献(References):

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