安徽农业科学

2015, v.43;No.503(34) 202-203+322

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利用PCR技术鉴别畜禽肉中鸭源性成分研究
The Identification of Duck Origin Ingredients in Livestock and Poultry Meat by PCR Technique

张晶鑫;高玉时;樊艳凤;唐修君;贾晓旭;顾荣;陆俊贤;

摘要(Abstract):

[目的]建立一种快速准确的鸭源性成分检测方法。[方法]分别以线粒体16S rRNA基因和COⅠ基因序列为靶位点设计鸭特异性引物,以常见畜禽肉(羊肉、牛肉、猪肉、兔肉、鸽肉、鹌鹑肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉)DNA为模板,进行PCR扩增,检测引物的特异性和灵敏度。[结果]筛选的引物能够有效地对鸭源性成分进行检测,方便简洁,灵敏度较高。[结论]该方法能够快速有效地鉴别畜禽肉中鸭源性成分。

关键词(KeyWords): 鸭源性成分;16S rRNA基因;COⅠ基因;PCR;鉴别

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 扬州市社会发展前瞻性研究项目(YZ2014188);; 国家自然科学基金项目(31372277)

作者(Author): 张晶鑫;高玉时;樊艳凤;唐修君;贾晓旭;顾荣;陆俊贤;

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DOI: 10.13989/j.cnki.0517-6611.2015.34.076

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