安徽农业科学

2012, v.40;No.373(12) 7425-7427

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反相高效液相色谱法同时测定碧螺春茶中4种儿茶素类化合物及咖啡因含量
Simultaneous Determination of Four Catechins and Caffine in Biluochun Tea by Using High Performance Liquid Chromatography

刘臣;张雷;刘婧;刘建玲;李邦玉;

摘要(Abstract):

[目的]建立同时测定碧螺春茶叶中没食子儿茶素(GC)、表没食子儿茶素(EGC)、表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)、表儿茶素没食子酸(ECG)及咖啡因(CAF)含量的高效液相色谱法。[方法]以碧螺春茶为样本,探索出新的样品提取方法和色谱分离条件。[结果]色谱条件为:Shimpack C18色谱柱(150.0 mm×4.6 mm,5μm);乙腈-0.2%冰乙酸体系为流动相进行梯度洗脱;紫外检测器,检测波长为280 nm;流速为1.0 ml/min;进样量5μl;柱温为30℃。在优化条件下,GC、EGC、CAF、EGCG、ECG 5种成分的进样量分别在0.177 5~1.065 0、0.125 0~0.750 0、0.535 0~3.210 0、0.342 5~2.055 0和0.370 0~2.220 0μg范围内与色谱峰面积的线性关系良好(r=0.999 3~0.999 9);加标回收率在98.60%~100.19%;RSD均小于1%。[结论]该方法简便、快速、准确,可用于碧螺春茶中茶多酚类成分及咖啡因的质量控制,同时也适用于其他绿茶的质量鉴定与评价。

关键词(KeyWords): 反相高效液相色谱法;碧螺春;儿茶素;咖啡因

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 2010年江苏省高等学校大学生实践创新训练项目

作者(Author): 刘臣;张雷;刘婧;刘建玲;李邦玉;

Email:

DOI: 10.13989/j.cnki.0517-6611.2012.12.204

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