安徽农业科学

2011, v.39;No.347(22) 13538-13541+13546

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叶黄素强化食用油缓解视疲劳效果研究
The Relieving Effect of Lutein-enriching Oil on Asthenopia

黄增霞;潘丽军;张曼;

摘要(Abstract):

[目的]研究叶黄素强化食用油对视疲劳的缓解效果。[方法]将叶黄素单体添加入食用油中制成叶黄素强化食用油,将50只SD大鼠随机分为正常组、模型组及叶黄素高、中、低剂量组,定期测定各组大鼠体重及血糖值,试验结束后测定各组大鼠晶状体生化指标。[结果]与正常组比较,模型组大鼠血糖明显升高(P<0.01),而体重及SOD、CAT、GSH、GR活性分别降低了21.4%、43.2%、44.1%、36.0%和18.0%,MDA含量升高了73.4%,GSH含量减少了29.7%;较之模型组,高、中、低剂量叶黄素组大鼠血糖无明显改变,体重有所增加,SOD活性分别提高了40.3%、33.9%和9.7%,CAT活性分别提高了56.4%、45.1%和8.8%,GSH-PX活性分别提高了34.0%、10.6%和1.4%,GR活性分别提高了11.1%、4.2%和3.2%,MDA含量分别降低了23.9%、14.9%和7.6%,GSH含量分别增加了20.8%、17.3%和4.7%。[结论]叶黄素强化食用油能够有效提高眼晶体的总抗氧化能力,对视疲劳具有缓解作用。

关键词(KeyWords): 叶黄素;视疲劳;MDA;SOD;CAT;GSH;GSH-PX;GR

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 国家“十一五”科技支撑计划项目

作者(Author): 黄增霞;潘丽军;张曼;

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DOI: 10.13989/j.cnki.0517-6611.2011.22.125

参考文献(References):

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