安徽农业科学

2015, v.43;No.503(34) 62-64

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正交设计法优选紫山药多糖的提取工艺
Orthogonal Design Method of Optimization of Purple Yam Polysaccharide Extraction Process

王涛;朱晓伟;邵果园;陆国权;王安国;

摘要(Abstract):

[目的]优选紫山药多糖的提取工艺。[方法]以紫山药为试材,在单因素试验的基础上采用正交设计法,从优化料液比、提取温度、提取时间和乙醇体积分数4个工艺参数对紫山药中的粗多糖提取工艺进行研究。[结果]极差分析表明,对多糖得率影响的主次因素依次为:提取时间、提取温度、乙醇浓度、料液比,最佳工艺为提取时间3.5 h,温度85℃,乙醇浓度85%,液料比60 ml/g,按此条件提取多糖得率为5.39%。[结论]研究可为山药多糖水提醇沉工艺参数的优化选择提供一定的参考。

关键词(KeyWords): 紫山药;多糖;提取工艺;正交设计法

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 浙江省公益技术研究农业项目(2013C32092);; 浙江省宁波市农业创新创业项目(2015C10049)

作者(Author): 王涛;朱晓伟;邵果园;陆国权;王安国;

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DOI: 10.13989/j.cnki.0517-6611.2015.34.025

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