安徽农业科学

2016, v.44;No.508(03) 70-73

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鱿鱼墨黑色素吸附Ca~(2+)的活性研究
Activity Research of Ca~(2+)Absorption by Squid Melanin

胡梦云;俞群娣;王丹群;何晓露;邱梦媛;张朝阳;陈美玉;

摘要(Abstract):

[目的]为鱿鱼墨在饲料、保健品等领域的应用提供理论依据。采用高速离心法精制的鱿鱼墨黑色素与Ca~(2+)作用,探究酸度、温度、时间、黑色素添加量、Ca~(2+)浓度及盐度等因素对鱿鱼墨黑色素吸附Ca~(2+)的影响。[结果]当pH为4、温度为40℃、黑色素添加量为0.02g、吸附时间为10h时,鱿鱼墨黑色素对钙的吸附量最大,达到65%。不同浓度的氯化钠和氯化镁对黑色素吸附Ca~(2+)的影响较小,氯化铁对黑色素吸附钙的影响很大,随着氯化铁浓度的增大,吸附量急剧增加。[结论]鱿鱼墨黑色素对Ca~(2+)的吸附能力并不理想,吸附量也不多。

关键词(KeyWords): 鱿鱼墨;黑色素;Ca2+;吸附;活性

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 浙江省大学生科技创新项目(2014R411009)

作者(Author): 胡梦云;俞群娣;王丹群;何晓露;邱梦媛;张朝阳;陈美玉;

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DOI: 10.13989/j.cnki.0517-6611.2016.03.027

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