安徽农业科学

2013, v.41;No.421(24) 10108-10109+10214

[打印本页] [关闭]
本期目录(Current Issue) | 过刊浏览(Past Issue) | 高级检索(Advanced Search)

HPLC法测定加工食品中叶黄素的含量
Determination of Lutein Content in Processed Food by HPLC

杨文文;邱静;高贵;侯士聪;

摘要(Abstract):

[目的]建立一种快速、高效检测加工食品中叶黄素含量的方法。[方法]取5 g加工食品加入10 ml含0.1%BHT的乙腈振荡提取10 min,重复提取1次,混匀提取液,加入NaCl促进有机相与水相分层,3 000 r/min离心3 min,有机相经无水NaSO4干燥后,过0.22μm滤膜进高效液相色谱检测。色谱条件为Agilent HC-C18色谱柱(4.6 mm×250 mm,5μm),以乙腈-水(95/5,V/V)为流动相,流速为1.0 ml/min,检测波长446 nm。[结果]该方法线性范围良好,在0.5~50.0μg/ml范围内,回归方程为y=1 978.8x-385.97(R2=0.999 6),添加回收率为93.21%~103.54%。[结论]该方法简单,操作方便,对仪器设备要求低,适用于样品量较大的加工食品中叶黄素含量测定。

关键词(KeyWords): 叶黄素;加工食品;高效液相色谱

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): “十二五”农村领域国家科技计划课题(2011BAD23B05-4)

作者(Author): 杨文文;邱静;高贵;侯士聪;

Email:

DOI: 10.13989/j.cnki.0517-6611.2013.24.018

扩展功能
本文信息
服务与反馈
本文关键词相关文章
本文作者相关文章
中国知网
分享