安徽农业科学

2009, v.37;No.280(27) 13028-13030

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蔬菜中硝酸盐累积机制及控制方法研究
Study on Accumulation Mechanism and Control Method of Nitrate in Vegetables

王丰;

摘要(Abstract):

阐述了硝酸盐在蔬菜中的分布情况及硝酸盐的食用卫生标准、累积机制、影响因子和控制方法。

关键词(KeyWords): 硝酸盐;累积机制;控制方法

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 王丰;

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DOI: 10.13989/j.cnki.0517-6611.2009.27.096

参考文献(References):

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