安徽农业科学

2011, v.39;No.350(25) 15799-15800

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喀什树莓酒的紫外指纹图谱研究
Study on Ultraviolet Fingerprint Spectrum of Bramble Wine in Kashgar

楚刚辉;徐云玲;丁晓丽;阿吉姑·阿布都热西提;

摘要(Abstract):

[目的]对喀什树莓酒的紫外指纹图谱进行研究。[方法]采用紫外可见吸收光谱法,计算样品紫外光谱与多个对照样品紫外光谱的相似度并求出平均值,通过该平均值与阈值的比较对样品质量进行评价。[结果]紫外光谱相似度能敏感反映谱图间的差异,该方法能够快速、准确地反映树莓酒的质量状况。[结论]根据紫外指纹图谱可实现对喀什树莓酒的质量控制。

关键词(KeyWords): 喀什树莓酒;紫外指纹图谱;相似度

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 新疆维吾尔自治区高校科研计划重点项目(XJEDU2010I52)

作者(Author): 楚刚辉;徐云玲;丁晓丽;阿吉姑·阿布都热西提;

Email:

DOI: 10.13989/j.cnki.0517-6611.2011.25.092

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