安徽农业科学

2019, v.47;No.634(21) 51-52+57

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刺梨果渣栽培平菇过程中蛋白质含量变化研究
Study on the Changes of Protein Content in the Cultivation of Pleurotus ostreatus with Roxburgh Rose Fruit Residue

杨勇;杨礼寿;罗忠圣;

摘要(Abstract):

为充分利用刺梨果渣中的氮源,利用刺梨果渣作为培养基主料栽培平菇,通过凯氏定氮法,研究不同阶段下培养基的蛋白质含量变化。结果表明,刺梨果渣栽培平菇的生物学转化率为126%,刺梨果渣、刺梨果渣培养基、菌丝长满后培养基、平菇菌丝、子实体、菌糠的蛋白质含量分别为8.05%、9.12%、12.68%、20.74%、19.90%、9.89%。证明刺梨果渣中的氮源可以满足平菇生长的需求。

关键词(KeyWords): 刺梨果渣;平菇;凯氏定氮法;蛋白质

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 贵州省科技重大专项“刺梨资源高值化利用技术集成及产业化-刺梨高值化新产品研制及示范”(黔科合重大专项字[2013]6006-4)

作者(Author): 杨勇;杨礼寿;罗忠圣;

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