安徽农业科学

2009, v.37;No.285(32) 15846-15847

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乳酸菌添加剂对青藏高原燕麦青贮品质的影响
Effects of Lactobacillus Additives on Silage Quality of Qinghai-Tibet Plateau Oats

热杰;

摘要(Abstract):

[目的]研究乳酸菌添加剂对青贮燕麦发酵品质的影响,为燕麦的青贮提供技术条件。[方法]按0.005g/kg燕麦的添加量,将乳酸菌粉剂直接加入燕麦,采用捆裹青贮系统进行青贮。处理80d后,观察其感官特征并测定品质,与普通青贮燕麦和青刈燕麦进行比较。[结果]乳酸菌青贮燕麦的气味、色泽和手感均优于普通青贮燕麦,其pH值低于3.8,乳酸与乙酸的比值下降,乳酸占总酸的比例增加,DM、CP和Ash含量增加,NDF、ADF含量降低。[结论]乳酸菌添加剂改善了青贮燕麦的品质,所得燕麦属于优质青贮料。

关键词(KeyWords): 乳酸菌;青贮;燕麦

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 热杰;

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DOI: 10.13989/j.cnki.0517-6611.2009.32.143

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