安徽农业科学

2006, (11) 2428-2430

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烘烤技术对烤后烟叶香味品质影响的研究
Study on Effects of Flue-curing Technique on Aroma and Taste of Flue-cured tobacco

刘领;王能如;黄义德;徐增汉;李章海;

摘要(Abstract):

对烤烟烘烤技术及烤后烟叶香味品质影响的研究现状进行综述,分析提出上部叶的带茎调制、定色期的温度控制、密集烤房与热风循环普通烤房、去梗调制等研究对烤后烟叶香味的品质尤为重要,是进一步提高我国烤烟的香气质和香气量的研究途径。

关键词(KeyWords): 烤烟;烘烤技术;香味品质

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 国家烟草专卖局:三明优质烟叶生产科技示范基地建设项目资助(110200401001)

作者(Author): 刘领;王能如;黄义德;徐增汉;李章海;

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DOI: 10.13989/j.cnki.0517-6611.2006.11.060

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