安徽农业科学

2009, v.37(05) 2049-2050+2053

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槐花中清除自由基活性物质的提取工艺研究
Study on the Extraction Technique for Free Radical Scavenging Substance from Pogadatree Flower(Sophora japonica L.)

宋彦;董银卯;王友升;李莉;沙孛盿;

摘要(Abstract):

[目的]研究槐花中清除自由基活性物质的提取工艺。[方法]通过正交试验确定了槐花清除DPPH自由基、羟自由基和超氧阴离子的活性物质的最佳提取工艺。[结果]结果表明,槐花中清除DPPH自由基的活性物质的最佳提取工艺为:以50%乙醇为提取溶剂,预处理时间12 h,提取时间1 h;清除羟自由基的活性物质的最佳提取工艺为:以30%乙醇为提取溶剂,预处理时间12 h,提取时间2 h;清除超养阴离子的活性物质的最佳提取工艺为:以50%乙醇为提取溶剂,预处理时间0 h,提取时间1 h。提取液浓度是影响槐花中清除DPPH自由基、羟自由基和超氧阴离子的活性物质的最主要因素。[结论]为槐花提取物应用于抗衰老食品提供理论依据。

关键词(KeyWords): 槐花;自由基清除能力;正交试验

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 北京市科技新星项目(2007B011)

作者(Author): 宋彦;董银卯;王友升;李莉;沙孛盿;

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DOI: 10.13989/j.cnki.0517-6611.2009.05.117

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