安徽农业科学

2018, v.46;No.586(09) 134-136

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正交试验设计优化木瓜多糖提取工艺
Optimization of Polysaccharide Extraction from Papaya by Orthogonal Experiment Design

李宝珠;苏诗蟠;王中来;胡育梅;

摘要(Abstract):

[目的]优化超声波辅助热水浸提法提取木瓜多糖的工艺条件,提高得率。[方法]采用L_(27)(3~(13))正交试验考察超声波处理时间(A)、浸提时间(B)、固液比(C)和浸提温度(D)这4个因素对木瓜多糖得率的影响。同时,考虑可能的交互作用(AB、AC和AD),最终寻找出最优水平组合。[结果]通过考虑交互作用并设计使用L_(27)(3~(13))正交表的4因素3水平正交试验,确定最优工艺水平组合为A_3B_2C_1D_3,即超声波处理时间40 min、浸提时间60 min、固液比1∶30 mg/m L和浸提温度80℃。在最优水平组合条件下测得木瓜多糖的最佳提取率为15.2%。[结论]确定了木瓜多糖提取的最优工艺组合,为木瓜多糖的开发利用提供技术指导。

关键词(KeyWords): 木瓜多糖;正交试验;交互作用;方差分析

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 福建省自然科学基金项目(2015J01135)

作者(Author): 李宝珠;苏诗蟠;王中来;胡育梅;

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DOI: 10.13989/j.cnki.0517-6611.2018.09.044

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