安徽农业科学

2015, v.43;No.473(04) 15-17

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四种香蘑属真菌子实体抗氧化活性比较分析
A Comparative Analysis on Antioxidant Activity for Four Kinds of Lepista epiphyte

李凡;薛春梅;赵晔;张跃华;李佳琳;杜春梅;赵永勋;

摘要(Abstract):

[目的]为了评价4种香蘑属真菌的抗氧化活性。[方法]对4种香蘑属真菌子实体微波水提物进行抗氧化活性比较分析。[结果]灰褐香蘑(Lepista luscina)、白香蘑(Lepista caespitosa)、紫丁香蘑(Lepista nuda)、花脸香蘑(Lepista sordida)4种香蘑子实体提取物对二苯基苦味酰基苯肼自由基(·DPPH)和羟自由基(·OH)的清除作用较显著,对·DPPH的清除率依次达到73.9%、59.2%、80.7%和82.8%;对·OH的清除率分别达到92.5%、95.7%、83.6%和94.4%。这4种真菌子实体提取物对超氧阴离子亦有一定的清除作用。[结论]4种香蘑真菌子实体中可能存在着活性较强的天然抗氧化活性物质。

关键词(KeyWords): 香蘑属真菌;抗氧化活性;DPPH;羟自由基;超氧阴离子

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 黑龙江省教育厅科学技术研究面上项目(12531696)

作者(Author): 李凡;薛春梅;赵晔;张跃华;李佳琳;杜春梅;赵永勋;

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DOI: 10.13989/j.cnki.0517-6611.2015.04.005

参考文献(References):

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