安徽农业科学

2005, (04) 659-660

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3种不同科属鱼血液流变学性质的比较研究
Comparative Study on Hemorheological Property of Three Different Families and Genuses of Fish

程超,明庆磊

摘要(Abstract):

在25.4℃下熏采用NXE蛳1B型锥板粘度计由高到低测定了草鱼、鳗鲡和乌鳢在7个切变率下的全血粘度值,并通过粘度公式、卡松方程和线性回归的方法求出3种鱼的红细胞聚集指数、卡松屈服应力和卡松粘度。结果发现:3种鱼的全血粘度基本上都是随切变率的升高而减小;在6个切变率下,鳗鲡的全血粘度值最高,其次是乌鳢,而草鱼的全血粘度值最低。红细胞聚集指数:草鱼>鳗鲡>乌鳢;卡松屈服应力:鳗鲡>草鱼>乌鳢;卡松粘度:鳗鲡>乌鳢>草鱼。

关键词(KeyWords): 鱼;全血粘度;切变率;红细胞聚集指数;卡松屈服应力;卡松粘度

Abstract:

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基金项目(Foundation):

作者(Author): 程超,明庆磊

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