安徽农业科学

2011, v.39;No.350(25) 15773-15775

[打印本页] [关闭]
本期目录(Current Issue) | 过刊浏览(Past Issue) | 高级检索(Advanced Search)

超声波辅助法提取番茄红素的条件优化
Study on the Optimization of Ultrasonic on Lycopene Extraction

徐丽萍;张亚非;

摘要(Abstract):

[目的]优化超声波辅助提取番茄红素的工艺条件。[方法]在单因素试验基础上,以提取溶剂、提取时间、提取温度、超声功率4个因素进行正交试验。[结果]超声波提取番茄红素的最优条件:以乙酸乙酯作提取溶剂,提取温度45℃,提取时间6 m in,超声功率120W,0.5%蔗糖为添加剂。在此最优提取条件下,番茄红素含量可达4.22 mg/m l,优化效果明显。[结论]为进一步开发利用番茄红素奠定了基础。

关键词(KeyWords): 番茄红素;超声波;提取;优化

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 徐丽萍;张亚非;

Email:

DOI: 10.13989/j.cnki.0517-6611.2011.25.036

扩展功能
本文信息
服务与反馈
本文关键词相关文章
本文作者相关文章
中国知网
分享