安徽农业科学

2008, (23) 9842-9843+9879

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磷酸酯化魔芋葡甘聚糖水凝胶的降解性能影响因素研究
Influence Factors of Phosphated Konjac Glucomannan Hydrogels' Performance

陈立贵;

摘要(Abstract):

[目的]研究了磷酸酯化魔芋葡甘聚糖水凝胶的降解性能影响因素,为魔芋葡甘聚糖(KGM)水凝胶的应用奠定基础。[方法]研究交联剂用量、酶浓度对磷酸酯化魔芋葡甘聚糖水凝胶降解性能的影响。[结果]结果表明,水凝胶的平均降解速率随着交联剂用量的增加而逐渐降低;随着纤维素酶浓度的增加逐渐升高。[结论]降低凝胶交联度能增加凝胶的降解速率;酶浓度的增加能有效地提高凝胶的降解速率。

关键词(KeyWords): 魔芋葡甘聚糖;三聚磷酸钠;三偏磷酸三钠;水凝胶;纤维素酶

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 陕西理工学院项目资助

作者(Author): 陈立贵;

Email:

DOI: 10.13989/j.cnki.0517-6611.2008.23.030

参考文献(References):

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