安徽农业科学

2008, (14) 6082+6136

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枸杞·玫瑰花保健饮料的研制
Development of Health Drink of Medlar Lucium chinensa and Rose

杨晓艳;芦启琴;张晓峰;

摘要(Abstract):

以枸杞为原料,玫瑰花液为辅料,研究其提取和浸提工艺,探讨了玫瑰花液的稳定性,并通过正交试验确定了红景天保健饮料的最佳配方,研制出一种色泽鲜艳、风味独特、营养价值高、组织状态好的保健饮料。

关键词(KeyWords): 枸杞汁;玫瑰花液;保健饮料;正交试验

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 杨晓艳;芦启琴;张晓峰;

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