安徽农业科学

2008, (29) 12755-12756

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几种中草药抗氧化性成分的还原能力及总酚含量比较研究
Comparative Study on Reducing Power of Anti-oxidative of Constituents Several Chinese Herbal Medicines and Their Total Phenols Content

李慎新;曹新志;钟俊波;卢燕;

摘要(Abstract):

[目的]研究几种中草药的抗氧化性,为天然抗氧化剂的开发及应用提供参考。[方法]采用索氏提取法分别用乙醇和水作为溶剂对5种常见清热解毒中草药(连翘、黄柏、蒲公英、黄芩、紫花地丁)的抗氧化性成分进行有效提取,并进行还原能力的测定和总酚含量的测定。[结果]结果表明,乙醇提取物的抗氧化能力的大小顺序为:连翘>黄柏>蒲公英>黄芩>紫花地丁,水提取物的抗氧化能力的大小顺序为:黄柏>连翘>蒲公英>黄芩>紫花地丁。这5种中草药的抗氧化性不全是由酚类物质起主导作用。2种测定方法对抗氧化性的测定结果有很大的相关性,可相互验证。[结论]得出了5种中草药在相同条件下的抗氧化性大小,为今后天然抗氧化剂的开发合成及应用奠定了基础。

关键词(KeyWords): 中草药;抗氧化性;比较

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 四川省教育厅重点项目(2005A146)

作者(Author): 李慎新;曹新志;钟俊波;卢燕;

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DOI: 10.13989/j.cnki.0517-6611.2008.29.071

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