安徽农业科学

2013, v.41;No.399(02) 817-818

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反相高效液相色谱法测定新疆不同品种葡萄干中的有机酸
Determination of Organic Acids Content in Different Varieties of Raisin in Xinjiang by HPLC

袁辉;远辉;王建玲;

摘要(Abstract):

[目的]测定新疆产不同品种葡萄干中有机酸的含量。[方法]采用Symmetry ShieldTMRP18(4.6 mm×250 mm,5μm)色谱柱,以磷酸盐缓冲溶液(pH 3.0)为流动相,流速1.0 ml/min,柱温30℃,紫外检测波长210 nm,建立了葡萄干中酒石酸、苹果酸等4种有机酸的高效液相色谱定量分析方法,测定了新疆8种不同品种葡萄干中的酒石酸、苹果酸、柠檬酸和丁二酸的含量。[结果]该方法相对标准偏差(RSD)0.57%~1.78%,回收率97.6%~101.2%,各种酸的线性相关系数r>0.999 7。[结论]所建立的方法快速、灵敏度高、重复性好,可用于葡萄干中有机酸的测定。

关键词(KeyWords): 反相高效液相色谱;葡萄干;有机酸

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 袁辉;远辉;王建玲;

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DOI: 10.13989/j.cnki.0517-6611.2013.02.013

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