安徽农业科学

2012, v.40;No.363(02) 1020-1021+1168

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双碱配合提取啤酒厂剩余污泥蛋白质的研究
Research on Extracting Protein with Dual-alkali from Brewery Excess Sludge

周丽丽;祁小丹;周迟骏;

摘要(Abstract):

[目的]提高啤酒厂剩余污泥中蛋白质的提取率。[方法]分别选取水解温度、水解时间、NaOH或Ca(OH)2投加率为影响因素,以蛋白质提取率为评价指标,进行正交试验,并以此为依据采用双碱法优化污泥水解的工艺条件。[结果]双碱配合水解污泥提取蛋白质的最佳条件为NaOH投加率(占干污泥的质量分数)8%,Ca(OH)2投加率15%,水解温度80℃,水解时间7 h,此时反应体系pH为13。在最优条件下,蛋白质提取率可达60.03%。[结论]该研究可为啤酒厂污泥的资源化利用提供科学依据。

关键词(KeyWords): 污泥水解;双碱;正交试验;蛋白质

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 周丽丽;祁小丹;周迟骏;

Email:

DOI: 10.13989/j.cnki.0517-6611.2012.02.043

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