安徽农业科学

2006, (06) 1083-1085

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良种猪胴体性状分析及瘦肉率最佳预测模型筛选研究
Analysis of Carcass Characteristics and Study on the Best Model of Leanest-bred Pigs

李业国;高峰;周光宏;骆桂兰;陈银基;

摘要(Abstract):

选择6月龄左右阉割的良种瘦肉型商品猪72头,测瘦肉率、热胴体重、背膘厚度等指标,采用SAS8.2软件建立预测良种猪胴体瘦肉率不同变量的回归方程。结果表明,多元线性方程y=66.158-0.096 7 x1-0.232 4 x4-0.323 x7+0.2 x10能较好的拟合良种猪的胴体瘦肉率,6~7肋膘厚(x4)、腰荐膘厚(x7)、M厚度(x10)被选为瘦肉型良种商品猪分级时需要测量的3个指标。

关键词(KeyWords): 猪胴体;瘦肉率预测;分级;指标

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 国家科技攻关项目“肉制品加工关键技术研发与新产品开发”(2001BA501A11)

作者(Author): 李业国;高峰;周光宏;骆桂兰;陈银基;

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