安徽农业科学

2010, v.38;No.312(23) 12671-12672+12675

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喀什市上市蔬菜重金属污染现状分析及评价
Analysis and Assessment of Heavy Metal Pollution of Vegetables in Kashgar

殷飞;王晶;

摘要(Abstract):

[目的]了解喀什市上市蔬菜污染现状。[方法]通过测定喀什市3个不同蔬菜销售市场主要的6大类15种蔬菜共135个样品,分析其中的Pb、Cd、Cr、Cu重金属含量水平,对蔬菜污染现状进行了评估。[结果]喀什市3大批发市场蔬菜的Pb、Cd、Cr、Cu4种主要重金属含量平均值均低于相应的食品卫生标准,只有个别蔬菜样品存在重金属Pb、Cd含量超标现象,超标率均不高。叶菜类和茄果类蔬菜的污染程度大于根茎类。[结论]从重金属污染这个角度来说,喀什市市售的蔬菜基本上是安全的,消费者可以放心消费。

关键词(KeyWords): 重金属;污染指数;蔬菜

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 殷飞;王晶;

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DOI: 10.13989/j.cnki.0517-6611.2010.23.065

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