安徽农业科学

2015, v.43;No.495(26) 354-355+368

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基于全二维气相色谱-飞行时间质谱分析技术同时测定白酒中10种吡嗪类物质
Simultaneous Testing 10 Pyrazines in Liquor by Two Comprehensive Dimensional Gas Chromatography-Time of Flight Mass

周庆伍;徐祥浩;汤有宏;刘国英;高江婧;姜利;

摘要(Abstract):

[目的]利用全二维气相色谱-飞行时间质谱(GC×GC-TOFMS)分析技术同时测定白酒中10种吡嗪类物质。[方法]吡嗪类物质是白酒中的一类重要健康功能成分,应用全二维气相色谱-飞行时间质谱联用仪结合液液萃取样品前处理过程同时检测白酒中10种吡嗪类物质。[结果]试验表明,标准曲线线性相关系数R2均大于0.99,相对标准偏差RSD在3.1%~11.3%,加标回收率在79%~96%,该方法满足白酒中吡嗪类痕量物质的定量要求。[结论]该试验方法分析结果准确,可用于白酒中吡嗪类物质的定性与定量分析。

关键词(KeyWords): 全二维气相色谱-飞行时间质谱;液液萃取;吡嗪;定量

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 周庆伍;徐祥浩;汤有宏;刘国英;高江婧;姜利;

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DOI: 10.13989/j.cnki.0517-6611.2015.26.119

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