安徽农业科学

2010, v.38;No.318(29) 16232-16233

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山奈不同溶剂提取物对DPPH自由基的清除作用
Study on DPPH Free Radical Scavenging Activities of Extracts from Kaempferia galanga L. with Different Sovents

王锐;何嵋;周云;刘忠荣;刘磊;

摘要(Abstract):

[目的]为山奈的综合利用和新型天然抗氧化剂的开发提供理论依据。[方法]山奈干燥粉碎后,用石油醚索氏抽提脱脂,以95%乙醇为溶剂,超声提取得山奈粗提物。粗提物依次用乙酸乙酯、正丁醇和重蒸水萃取,分别得到乙酸乙酯提取物(EAK)、正丁醇提取物(BK)和水提取物(WK)。用清除DPPH自由基法测试山奈不同溶剂提取物的抗氧化活性。[结果]对0.081mg/mlDPPH自由基清除率为50%时,山奈的乙酸乙酯提取物(EAK)、正丁醇提取物(BK)和水提取物(WK)的使用浓度分别为5.48、1.10、10.02mg/ml,3种提取物对自由基的清除能力(DPPH质量/提取物质量)分别为14.78、73.64、8.08。[结论]山奈正丁醇提取物对自由基的清除效果最好。

关键词(KeyWords): 山奈提取物;DPPH;自由基;抗氧化

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 云南省教育厅科学研究基金项目(08C0234)

作者(Author): 王锐;何嵋;周云;刘忠荣;刘磊;

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DOI: 10.13989/j.cnki.0517-6611.2010.29.160

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