安徽农业科学

2011, v.39;No.345(20) 12095-12097

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金花茶叶中叶绿素的提取工艺及稳定性研究
Research on Extraction Process and Stability of Chlorophyll from Leaves of Camellia chrysantha(Hu) Tuyama.

邹登峰;谢爱泽;刘笑浦;陈艺;章艳;叶凯;

摘要(Abstract):

[目的]研究金花茶叶中叶绿素的提取方法及温度、pH、光照等对叶绿素稳定性的影响。[方法]采用单因素试验和正交试验分别考察了提取溶剂种类、提取温度、提取时间、料液比对金花茶叶叶绿素提取的影响。此外,从光照时间、温度和pH三个方面来研究叶绿素稳定性。[结果]金花茶叶叶绿素提取的最佳工艺条件为:提取剂为95%乙醇和丙酮的混合液(V/,V 1∶1),提取温度为50℃,料液比为1∶50,提取时间为3.0 h。影响金花茶叶叶绿素提取效率的主次因素顺序是,提取温度>提取时间>料液比,而以超声波辅助提取更有优势。叶绿素在高温、强酸、强碱和光照下很不稳定。[结论]该方法简便、准确、高效,可用于金花茶中叶绿素的提取。

关键词(KeyWords): 金花茶(Camellia chrysantha(Hu)Tuyama.);叶绿素;提取;稳定性

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 广西中医药管理局中医药科技项目(GZKZ09-52);; 广西壮族区教育厅立项项目

作者(Author): 邹登峰;谢爱泽;刘笑浦;陈艺;章艳;叶凯;

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DOI: 10.13989/j.cnki.0517-6611.2011.20.042

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