安徽农业科学

2011, v.39;No.341(16) 9833-9834+9837

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新型营养添加剂纽甜-钙螯合物的合成
Synthesis of New Nutritional Additive Neotame-Calcium Chelate

杨云裳;晁雪静;张应鹏;

摘要(Abstract):

[目的]合成纽甜-钙螯合物,对其结构进行表征,并对其合成工艺进行优化。[方法]以纽甜和CaCO3为原料合成纽甜-钙螯合物,运用正交试验对螯合物的合成条件进行优化;通过元素分析、红外光谱、热重分析、粉末衍射对螯合物结构进行表征。[结果]最佳的合成工艺条件为n(纽甜)∶n(CaCO3)1∶2,反应温度90℃,反应时间3 h。纽甜与微量元素钙成功配位,且晶型良好,螯合物中钙的含量约为9.20%,推断其组成为Ca(C20H30N2O5).H2O。[结论]该研究为纽甜-钙螯合物的合成提供了一种高效的方法。

关键词(KeyWords): 纽甜;CaCO3;螯合物;合成条件优化

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 杨云裳;晁雪静;张应鹏;

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DOI: 10.13989/j.cnki.0517-6611.2011.16.054

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