安徽农业科学

2011, v.39;No.334(09) 5258+5444

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火焰原子吸收光谱法测定牛奶中锌含量的研究
Determination of Zn Content in Pure Milk by Flame Atomic Absorption Spectrometry

李晶;李杰;

摘要(Abstract):

[目的]为牛乳中微量元素营养价值的研究提供参考。[方法]采用稀释法处理纯牛奶样品,并采用火焰原子分光光度法测定了纯牛奶中锌元素的含量。[结果]纯牛奶中锌元素的含量为6.25 g/ml。该方法的加标回收率为104.0%,精密度(样品相对标准偏差RSD)为0.61%。[结论]该法样品前处理简便、快捷,测定结果准确,适用于纯牛奶中锌含量的测定。

关键词(KeyWords): 火焰原子吸收分光光度法;稀释法;纯牛奶

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 滨州学院青年项目(BZXYLG200607)

作者(Author): 李晶;李杰;

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DOI: 10.13989/j.cnki.0517-6611.2011.09.042

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