安徽农业科学

2011, v.39;No.350(25) 15779-15782+15803

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超声波法提取香蕉皮多糖的条件优化及其生物活性
Optimization of Extraction for Banana Peel Polysaccharides and Its Bioactivity

朱开梅;顾生玖;唐世锭;刘建楠;欧奕;赵磊;

摘要(Abstract):

[目的]优选香蕉皮多糖的提取工艺条件及多糖生物活性研究。[方法]运用超声波技术提取香蕉皮多糖,考察料液比、水提时间、水提温度和提取次数等因素对提取工艺的影响,用苯酚-硫酸法测得香蕉皮中多糖含量。利用MTT法检测多糖对人乳癌MCF_7细胞增殖的影响。[结果]香蕉皮多糖提取的最佳条件为:超声时间210 s,超声功率320W,料液比1∶50,提取温度为50℃,水提时间1h,提取2次。[结论]利用超声波法提取香蕉皮中的多糖,提取效率高,工艺稳定可靠,方法简便可行;香蕉皮多糖对人乳MCF_7细胞有明显的抑制增殖作用。

关键词(KeyWords): 香蕉皮;多糖;超声提取

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 广西科技攻关项目(桂科攻0815005-1-17、0992003A-25);; 广西科技特派员专项(桂科攻09321056、09321052);; 桂林市科技攻关项目(科技攻关20090106-620080103-5)

作者(Author): 朱开梅;顾生玖;唐世锭;刘建楠;欧奕;赵磊;

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DOI: 10.13989/j.cnki.0517-6611.2011.25.044

参考文献(References):

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