安徽农业科学

2009, v.37(30) 14544-14546+14572

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橙皮苷衍生化改性及清除自由基研究
Study on Derivative Chelation of Hesperidin and its Scavenging Effect on Free Radicals

陈建秋;杨轲;胡志军;

摘要(Abstract):

橙皮苷和碳酸二甲酯为原料,采用正交试验对Lewis酸在极性溶剂中催化合成甲基橙皮苷的工艺进行了研究。结果表明,甲基橙皮苷的最佳合成工艺为:催化剂用量为反应物总质量的10%,反应时间为3h,反应温度为70℃,碳酸二甲酯用量为理论用量的6倍,甲基橙皮苷的得率可达23.3%。橙皮苷和甲基橙皮苷及其金属配合物对Fenton体系产生的.OH有较好的清除作用。

关键词(KeyWords): 橙皮苷;甲基橙皮苷;配合物;羟基自由基

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 国家环保公益性行业科研专项(200809016-01)

作者(Author): 陈建秋;杨轲;胡志军;

Email:

DOI: 10.13989/j.cnki.0517-6611.2009.30.152

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