安徽农业科学

2021, v.49;No.668(07) 170-173+176

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黑曲霉菌发酵产柚苷酶培养基配方的优化研究
Uniform Design and Optimization of Naringinase Medium for Aspergillus niger Fermentation

张桃桃;张萍;石彦鹏;牛春;

摘要(Abstract):

[目的]筛选出黑曲霉菌发酵产柚苷酶的最优培养基。[方法]以沙氏琼脂培养基、马铃薯葡萄糖琼脂培养基、察氏琼脂培养基作比较;选出最适黑曲霉菌生长的固体培养基,对固体培养基进行优化,得出最佳固体培养基;通过对发酵培养基不同碳源种类、氮源种类和无机盐的筛选和优化,确定黑曲霉生长和发酵的最适培养基,再通过正交试验确定黑曲霉固态发酵产柚苷酶最优培养基。[结果]黑曲霉固态发酵产柚苷酶最优培养基组成为0.1%磷酸二氢钾,4%鼠李糖,1%葡萄糖,0.2%无水CaCl_2,0.2%七水硫酸镁,0.1%硫酸铵,0.2%柚皮苷,2%豆粉。优化后的培养基(618 U/g)比优化前的基础培养基(401 U/g)的酶活提高了54.1%。[结论]该研究为后续进行菌种遗传改造与分子育种提供了原材料,并为大规模商业化生产奠定了良好的基础。

关键词(KeyWords): 黑曲霉;发酵培养基;单因素试验;正交试验

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 张桃桃;张萍;石彦鹏;牛春;

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