安徽农业科学

2015, v.43;No.503(34) 168-169+231

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虫草发酵菌粉的活性成分分析
Analysis of the Active Components in Cordyceps Fermented Culture

许春燕;李恒;陆震鸣;

摘要(Abstract):

[目的]比较虫草头孢和蝙蝠蛾被孢霉2种发酵菌粉中活性组分的差异,为虫草发酵菌种的开发提供数据参考。[方法]采用重量法测定多糖含量,采用离子色谱法检测粗多糖的单糖组成,采用高效液相色谱法测定核苷类物质含量,采用Folin-Ciocalteu法测定总多酚含量,采用香草醛-高氯酸法测定总三萜含量。[结果]2种菌粉中粗多糖含量在7%左右,均由6种单糖构成;发酵菌粉中均检测到含量较高的胞苷、鸟苷和腺苷等核苷类化合物;2种虫草发酵菌粉中总多酚的含量约5 mg/g,三萜物质含量约8 mg/g。[结论]虫草头孢和蝙蝠蛾被孢霉2种发酵菌粉在多糖、核苷、多酚和三萜类物质的含量上无显著差异,均具有较高的药用活性和良好的开发前景。

关键词(KeyWords): 虫草;虫草头孢;蝙蝠蛾被孢霉;发酵菌粉;活性成分

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 许春燕;李恒;陆震鸣;

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DOI: 10.13989/j.cnki.0517-6611.2015.34.063

参考文献(References):

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