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关键词:酿造

应用80-35大麦酿造啤酒试验报告
马洪泰,李朝春,司圣国,侯健1988年04期 [查看摘要][在线阅读][下载 222k]
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草莓酒的酿制工艺
李西波;李晓茹;刘胜利;2006年16期 [查看摘要][在线阅读][下载 33K]
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一种全发酵复合果酒的酿造工艺研究
王汉屏;王艳;王西安;徐辉艳;王浩东;2008年24期 [查看摘要][在线阅读][下载 133K]
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黑豆酱油的研制
明哲;2008年36期 v.36 [查看摘要][在线阅读][下载 61K]
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枸杞果酒酿造工艺研究
倪志婧;马文平;2009年24期 v.37;No.v.37 [查看摘要][在线阅读][下载 183K]
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酿造微生态环境与优质杜康酒形成机理初步研究
谢慧;帅筱倩;禹建丽;宋安东;2010年08期 v.38;No.297 [查看摘要][在线阅读][下载 482K]
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沙田柚果酒酿造工艺研究
缪晓平;谭梅唇;邓开野;2010年09期 v.38;No.298 [查看摘要][在线阅读][下载 175K]
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红豆糯米酒的酿造工艺研究
赵翾;李红良;陈玩;2010年30期 v.38;No.322 [查看摘要][在线阅读][下载 130K]
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干红枸杞果酒酿造工艺的研究
张丽琴;张琇;王永娟;王薇;林勤;2010年36期 v.38;No.325 [查看摘要][在线阅读][下载 137K]
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甜瓜果酒酿造工艺研究
倪志婧;马文平;2011年11期 v.39;No.336 [查看摘要][在线阅读][下载 130K]
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山葡萄“双红”干红酒旋转罐酿造工艺
温雪飞;2011年11期 v.39;No.336 [查看摘要][在线阅读][下载 195K]
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糯米甜酒酿造工艺的研究
刘妲;伍时华;黄瑶;郑江;2011年15期 v.39;No.340 [查看摘要][在线阅读][下载 138K]
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山葡萄“双红”干红酒热浸提酿造工艺的优化
温雪飞;2011年30期 v.39;No.355 [查看摘要][在线阅读][下载 157K]
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苹果白兰地酿造工艺研究
纪蓓;薛宝兰;刘天中;2012年09期 v.40;No.370 [查看摘要][在线阅读][下载 258K]
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黄酒酿造技术课程教学改革初探
莫新良;2012年33期 v.40;No.394 [查看摘要][在线阅读][下载 120K]
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树莓果酒酿造工艺的研究
段晓玲;吕长山;王金玲;2013年31期 v.41;No.428 [查看摘要][在线阅读][下载 218K]
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原生质体融合法选育酵母菌株酿造低甲醇高总酯蒸馏酒
林小江;周世水;2014年13期 v.42;No.446 [查看摘要][在线阅读][下载 132K]
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柿子米酒酿造工艺条件的优化
郭俊花;张增帅;许先猛;成少宁;2015年02期 v.43;No.471 [查看摘要][在线阅读][下载 1253K]
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柑橘果醋酿造工艺研究新进展
陈婷婷;刘青娥;2015年10期 v.43;No.479 [查看摘要][在线阅读][下载 88K]
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不同品质高粱酿造清香型大曲白酒的研究
杨玲;张福耀;郭旭凯;段冰;郭睿;邵强;2015年35期 v.43;No.504 [查看摘要][在线阅读][下载 83K]
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枸杞米酒的酿造工艺研究
战帅帅;朱芳;支艳玲;2016年13期 v.44;No.518 [查看摘要][在线阅读][下载 490K]
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响应面分析红曲酒酿造工艺研究
宋泽玉;徐伟;牟建迪;2016年25期 v.44;No.530 [查看摘要][在线阅读][下载 1141K]
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适宜机械化生产酿造高粱汾酒粱1号的选育
詹鹏杰;张福耀;王瑞;于纪珍;李燕;2016年31期 v.44;No.536 [查看摘要][在线阅读][下载 192K]
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项目教学法在生物工程实验课程中的应用——以酿造工艺学实验为例
倪志婧;王薇;马文平;2017年02期 v.45;No.543 [查看摘要][在线阅读][下载 122K]
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一种新型麦芽酒的快速发酵工艺研究
孙婷婷;李洲;周世水;2017年02期 v.45;No.543 [查看摘要][在线阅读][下载 2087K]
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松子糯米酒的酿造工艺研究
骆杨庆;李升福;苏可;闻海波;2017年24期 v.45;No.565 [查看摘要][在线阅读][下载 158K]
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案例教学法在食品科学与工程专业酿造工艺学课程教学中的应用
李静;谭海刚;2018年19期 v.46;No.596 [查看摘要][在线阅读][下载 130K]
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酿造酱油中10种单体酚酸成分的检测分析
张露;梁寒峭;刘伟;马保文;荣长远;程池;2018年25期 v.46;No.602 [查看摘要][在线阅读][下载 241K]
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3种酿酒酵母酿造桃红葡萄酒的香气成分分析
葛含静;2020年18期 v.48;No.655 [查看摘要][在线阅读][下载 412K]
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2021年
01期