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关键词:豆渣

  • “双维”保健饮料研制的意义及方法

    陈燕;杜琨;2007年35期 No.216 [查看摘要][在线阅读][下载 15K]
    [下载次数:122 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:0 ] |[阅读次数:96 ]
  • 用酶解豆渣作蛋糕原料的研究

    孔捷;赵功玲;2009年07期 v.37 [查看摘要][在线阅读][下载 31K]
    [下载次数:282 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:9 ] |[阅读次数:15 ]
  • 根霉Yc1发酵豆渣产纤溶酶的研究

    朱萍;严萍;周河治;2009年32期 v.37;No.285 [查看摘要][在线阅读][下载 249K]
    [下载次数:100 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:5 ] |[阅读次数:25 ]
  • 大豆豆渣中异黄酮的超声提取工艺研究

    刘建平;杨小敏;王雪芳;袁招莲;胡林;2010年04期 v.38;No.293 [查看摘要][在线阅读][下载 238K]
    [下载次数:449 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:13 ] |[阅读次数:17 ]
  • 豆渣膳食纤维对面团流变学特性的影响

    王苏闽;2010年15期 v.38;No.304 [查看摘要][在线阅读][下载 130K]
    [下载次数:362 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:18 ] |[阅读次数:18 ]
  • 豆渣产品的开发与利用

    邹坤;李小林;曾永贤;2011年09期 v.39;No.334 [查看摘要][在线阅读][下载 4292K]
    [下载次数:526 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:14 ] |[阅读次数:6 ]
  • 酶解制备水溶性大豆多糖的研究

    钟艳萍;钟振声;黄金莲;2011年17期 v.39;No.342 [查看摘要][在线阅读][下载 448K]
    [下载次数:190 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:5 ] |[阅读次数:24 ]
  • 微波辅助萃取豆渣水溶性大豆多糖工艺

    张岚;李婷婷;刘颖;宋春梅;2011年31期 v.39;No.356 [查看摘要][在线阅读][下载 217K]
    [下载次数:247 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:13 ] |[阅读次数:20 ]
  • 利用豆渣生产无糖豆渣饼干的工艺研究

    陈玉娇;沙蕾;朱嘉依;陈宇航;蓝蔚青;2013年36期 v.41;No.433 [查看摘要][在线阅读][下载 146K]
    [下载次数:445 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:3 ] |[阅读次数:37 ]
  • 黑豆渣保健蛋糕的制作工艺研究

    慕金超;刘春芬;2014年21期 v.42;No.454 [查看摘要][在线阅读][下载 1624K]
    [下载次数:351 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:5 ] |[阅读次数:16 ]
  • 豆渣干燥技术研究进展

    秦璇璇;赵良忠;李化强;谢灵来;2015年31期 v.43;No.500 [查看摘要][在线阅读][下载 86K]
    [下载次数:361 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:8 ] |[阅读次数:7 ]
  • 亚临界水水解豆渣多糖工艺条件的研究

    韩业辉;2015年35期 v.43;No.504 [查看摘要][在线阅读][下载 145K]
    [下载次数:133 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:3 ] |[阅读次数:24 ]
  • 豆渣酶制剂及减时制曲技术在酱油制曲中的应用研究

    易九龙;伍加文;田坡;陈春燕;扈圆舒;2016年25期 v.44;No.530 [查看摘要][在线阅读][下载 629K]
    [下载次数:84 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:3 ] |[阅读次数:11 ]

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