首页
期刊简介
投稿须知
联系方式
版权协议
下载中心
编委会
快捷通道
更多>>
官方网站
投稿须知
在线投稿
论文检索
在线留言
问题解答
在线期刊
更多>>
摘要查看排行
本期目次
过刊浏览
期刊公告
更多>>
征稿启事
优先出版答疑
发行与传播报告
致作者——谨防受骗!
关键词:豆渣
“双维”保健饮料研制的意义及方法
陈燕;杜琨;
2007年35期 No.216
[查看摘要]
[在线阅读]
[
下载
15K] [下载次数:
122
] |[网刊下载次数:
0
] |[引用频次:
0
] |[阅读次数:
96
]
用酶解豆渣作蛋糕原料的研究
孔捷;赵功玲;
2009年07期 v.37
[查看摘要]
[在线阅读]
[
下载
31K] [下载次数:
282
] |[网刊下载次数:
0
] |[引用频次:
9
] |[阅读次数:
15
]
根霉Yc1发酵豆渣产纤溶酶的研究
朱萍;严萍;周河治;
2009年32期 v.37;No.285
[查看摘要]
[在线阅读]
[
下载
249K] [下载次数:
100
] |[网刊下载次数:
0
] |[引用频次:
5
] |[阅读次数:
25
]
大豆豆渣中异黄酮的超声提取工艺研究
刘建平;杨小敏;王雪芳;袁招莲;胡林;
2010年04期 v.38;No.293
[查看摘要]
[在线阅读]
[
下载
238K] [下载次数:
449
] |[网刊下载次数:
0
] |[引用频次:
13
] |[阅读次数:
17
]
豆渣膳食纤维对面团流变学特性的影响
王苏闽;
2010年15期 v.38;No.304
[查看摘要]
[在线阅读]
[
下载
130K] [下载次数:
362
] |[网刊下载次数:
0
] |[引用频次:
18
] |[阅读次数:
18
]
豆渣产品的开发与利用
邹坤;李小林;曾永贤;
2011年09期 v.39;No.334
[查看摘要]
[在线阅读]
[
下载
4292K] [下载次数:
526
] |[网刊下载次数:
0
] |[引用频次:
14
] |[阅读次数:
6
]
酶解制备水溶性大豆多糖的研究
钟艳萍;钟振声;黄金莲;
2011年17期 v.39;No.342
[查看摘要]
[在线阅读]
[
下载
448K] [下载次数:
190
] |[网刊下载次数:
0
] |[引用频次:
5
] |[阅读次数:
24
]
微波辅助萃取豆渣水溶性大豆多糖工艺
张岚;李婷婷;刘颖;宋春梅;
2011年31期 v.39;No.356
[查看摘要]
[在线阅读]
[
下载
217K] [下载次数:
247
] |[网刊下载次数:
0
] |[引用频次:
13
] |[阅读次数:
20
]
利用豆渣生产无糖豆渣饼干的工艺研究
陈玉娇;沙蕾;朱嘉依;陈宇航;蓝蔚青;
2013年36期 v.41;No.433
[查看摘要]
[在线阅读]
[
下载
146K] [下载次数:
445
] |[网刊下载次数:
0
] |[引用频次:
3
] |[阅读次数:
37
]
黑豆渣保健蛋糕的制作工艺研究
慕金超;刘春芬;
2014年21期 v.42;No.454
[查看摘要]
[在线阅读]
[
下载
1624K] [下载次数:
351
] |[网刊下载次数:
0
] |[引用频次:
5
] |[阅读次数:
16
]
豆渣干燥技术研究进展
秦璇璇;赵良忠;李化强;谢灵来;
2015年31期 v.43;No.500
[查看摘要]
[在线阅读]
[
下载
86K] [下载次数:
361
] |[网刊下载次数:
0
] |[引用频次:
8
] |[阅读次数:
7
]
亚临界水水解豆渣多糖工艺条件的研究
韩业辉;
2015年35期 v.43;No.504
[查看摘要]
[在线阅读]
[
下载
145K] [下载次数:
133
] |[网刊下载次数:
0
] |[引用频次:
3
] |[阅读次数:
24
]
豆渣酶制剂及减时制曲技术在酱油制曲中的应用研究
易九龙;伍加文;田坡;陈春燕;扈圆舒;
2016年25期 v.44;No.530
[查看摘要]
[在线阅读]
[
下载
629K] [下载次数:
84
] |[网刊下载次数:
0
] |[引用频次:
3
] |[阅读次数:
11
]
过刊浏览
2020年
01期
02期
03期
04期
05期
06期
07期
08期
09期
10期
11期
12期
13期
14期
15期
16期
17期
18期
19期
20期
21期
22期
23期
24期
2019年
01期
02期
03期
04期
05期
06期
07期
08期
09期
10期
11期
12期
13期
14期
15期
16期
17期
18期
19期
20期
21期
22期
23期
24期
2018年
01期
02期
03期
04期
05期
06期
07期
08期
09期
10期
11期
12期
13期
14期
15期
16期
17期
18期
19期
20期
21期
22期
23期
24期
25期
26期
27期
28期
29期
30期
31期
32期
33期
34期
35期
36期
2017年
01期
02期
03期
04期
05期
06期
07期
08期
09期
10期
11期
12期
13期
14期
15期
16期
17期
18期
19期
20期
21期
22期
23期
24期
25期
26期
27期
28期
29期
30期
31期
32期
33期
34期
35期
36期
2016年
01期
02期
03期
04期
05期
06期
07期
08期
09期
10期
11期
12期
13期
14期
15期
16期
17期
18期
19期
20期
21期
22期
23期
24期
25期
26期
27期
28期
29期
30期
31期
32期
33期
34期
35期
36期
2015年
01期
02期
03期
04期
05期
06期
07期
08期
09期
10期
11期
12期
13期
14期
15期
16期
17期
18期
19期
20期
21期
22期
23期
24期
25期
26期
27期
28期
29期
30期
31期
32期
33期
34期
35期
36期
2014年
01期
02期
03期
04期
05期
06期
07期
08期
09期
10期
11期
12期
13期
14期
15期
16期
17期
18期
19期
20期
21期
22期
23期
24期
25期
26期
27期
28期
29期
30期
31期
32期
33期
34期
35期
36期
2013年
01期
02期
03期
04期
05期
06期
07期
08期
09期
10期
11期
12期
13期
14期
15期
16期
17期
18期
19期
20期
21期
22期
23期
24期
25期
26期
27期
28期
29期
30期
31期
32期
33期
34期
35期
36期
2012年
01期
02期
03期
04期
05期
06期
07期
08期
09期
10期
11期
12期
13期
14期
15期
16期
17期
18期
19期
20期
21期
22期
23期
24期
25期
26期
27期
28期
29期
30期
31期
32期
33期
34期
35期
36期
2011年
01期
02期
03期
04期
05期
06期
07期
08期
09期
10期
11期
12期
13期
14期
15期
16期
17期
18期
19期
20期
21期
22期
23期
24期
25期
26期
27期
28期
29期
30期
31期
32期
33期
34期
35期
36期
2010年
01期
02期
03期
04期
05期
06期
07期
08期
09期
10期
11期
12期
13期
14期
15期
16期
17期
18期
19期
20期
21期
22期
23期
24期
25期
26期
27期
28期
29期
30期
31期
32期
33期
34期
35期
36期
2009年
01期
02期
03期
04期
05期
06期
07期
08期
09期
10期
11期
12期
13期
14期
15期
16期
17期
18期
19期
20期
21期
22期
23期
24期
25期
26期
27期
28期
29期
30期
31期
32期
33期
34期
35期
36期
2008年
01期
02期
03期
04期
05期
06期
07期
08期
09期
10期
11期
12期
13期
14期
15期
16期
17期
18期
19期
20期
21期
22期
23期
24期
25期
26期
27期
28期
29期
30期
31期
32期
33期
34期
35期
36期
2007年
01期
02期
03期
04期
05期
06期
07期
08期
09期
10期
11期
12期
13期
14期
15期
16期
17期
18期
19期
20期
21期
22期
23期
24期
25期
26期
27期
28期
29期
30期
31期
32期
33期
34期
35期
36期
2006年
01期
02期
03期
04期
05期
06期
07期
08期
09期
10期
11期
12期
13期
14期
15期
16期
17期
18期
19期
20期
21期
22期
23期
24期