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关键词:乳酸菌

  • 乳酸菌在养禽业中的应用研究现状及存在问题

    郑坚,罗冬英2002年04期 [查看摘要][在线阅读][下载 21k]
    [下载次数:250 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:10 ] |[阅读次数:120 ]
  • 银杏酸豆奶的研制

    程华平,万娅琼,杨普,储耀宇2003年05期 [查看摘要][在线阅读][下载 25k]
    [下载次数:160 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:8 ] |[阅读次数:83 ]
  • 发酵豆乳中乳酸菌的菌数及菌形变化

    郭兰兰2004年01期 [查看摘要][在线阅读][下载 21k]
    [下载次数:197 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:0 ] |[阅读次数:89 ]
  • 1株抗鸡白痢沙门氏菌的乳酸菌鉴定

    陈丽园;石金舟;李闫;张明;张志红;2005年11期 [查看摘要][在线阅读][下载 25K]
    [下载次数:157 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:12 ] |[阅读次数:86 ]
  • 草莓乳酸菌饮料的研制

    祝美云;潘治利;马伟华;贾向平;王秋艳;2006年21期 [查看摘要][在线阅读][下载 26K]
    [下载次数:254 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:2 ] |[阅读次数:108 ]
  • 低能离子修饰技术在L-乳酸菌诱变中的应用

    李市场;葛春梅;古绍斌;潘仁瑞;余增亮;2007年15期 [查看摘要][在线阅读][下载 47K]
    [下载次数:192 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:6 ] |[阅读次数:157 ]
  • 几株优良乳酸菌耐受特性研究

    严以兰;张小平;2007年18期 [查看摘要][在线阅读][下载 551K]
    [下载次数:409 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:22 ] |[阅读次数:135 ]
  • 乳酸菌食品级基因表达系统

    王奎明;王昌禄;陈铁涛;张虎成;陈薇;2007年33期 No.214 [查看摘要][在线阅读][下载 60K]
    [下载次数:549 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:15 ] |[阅读次数:166 ]
  • 香菇酸乳的研制

    郑坚强;彭新榜;2008年14期 [查看摘要][在线阅读][下载 40K]
    [下载次数:131 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:2 ] |[阅读次数:15 ]
  • 冬瓜汁乳酸发酵饮料工艺研究

    刘进杰;尚海燕;卜庆梅;丁涓;2008年17期 [查看摘要][在线阅读][下载 115K]
    [下载次数:311 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:3 ] |[阅读次数:28 ]
  • 富硒乳酸菌对小鼠组织脂质过氧化的影响

    朱善良;高伟;陈龙;2008年20期 [查看摘要][在线阅读][下载 139K]
    [下载次数:111 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:11 ] |[阅读次数:29 ]
  • 乳酸菌在泡菜生产中的应用

    胡书芳;王雁萍;2008年21期 [查看摘要][在线阅读][下载 164K]
    [下载次数:1488 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:57 ] |[阅读次数:30 ]
  • 乳酸菌制剂对断奶仔猪生产性能的影响

    谢红兵;常新耀;王永强;2008年24期 [查看摘要][在线阅读][下载 32K]
    [下载次数:308 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:52 ] |[阅读次数:21 ]
  • 速溶绿豆酸奶制作工艺的研究

    王玉荣;周家萍;班昭;蒿露;吴勃;王昌禄;2008年31期 v.36 [查看摘要][在线阅读][下载 27K]
    [下载次数:364 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:5 ] |[阅读次数:116 ]
  • 自然发酵甘薯酸浆中乳酸菌的筛选与鉴定

    张莉力;许云贺;李新华;2009年01期 v.37 [查看摘要][在线阅读][下载 31K]
    [下载次数:350 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:13 ] |[阅读次数:19 ]
  • 纯种发酵早籼米生产新式扎粉的研究

    李纪岳;张爱民;张凤英;2009年03期 v.37 [查看摘要][在线阅读][下载 113K]
    [下载次数:81 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:6 ] |[阅读次数:23 ]
  • 酸奶中传统发酵乳酸菌的分离筛选及增菌研究

    侯小歌;郭翠红;金刚;许静;2009年13期 v.37;No.266 [查看摘要][在线阅读][下载 339K]
    [下载次数:1080 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:7 ] |[阅读次数:25 ]
  • 自然发酵酸菜中乳酸菌的分离鉴定及其生理特性研究

    胡书芳;王雁萍;洪爱俊;朱晓培;2009年15期 v.37;No.268 [查看摘要][在线阅读][下载 239K]
    [下载次数:881 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:27 ] |[阅读次数:26 ]
  • 雪莲果乳酸菌饮料的研制

    陈燕;王文平;曾艺琼;吴国卿;谢静;2009年30期 v.37 [查看摘要][在线阅读][下载 231K]
    [下载次数:325 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:10 ] |[阅读次数:15 ]
  • 乳酸菌添加剂对青藏高原燕麦青贮品质的影响

    热杰;2009年32期 v.37;No.285 [查看摘要][在线阅读][下载 77K]
    [下载次数:313 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:40 ] |[阅读次数:26 ]
  • 产苯乳酸乳酸菌的筛选及鉴定

    张莉力;柴虹宇;2010年05期 v.38;No.294 [查看摘要][在线阅读][下载 316K]
    [下载次数:543 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:17 ] |[阅读次数:14 ]
  • 开菲尔粒中优势菌的筛选及鉴定

    阳大海;陈卫红;沈伟达;谢叶清;凌红玉;于岚;2010年06期 v.38;No.295 [查看摘要][在线阅读][下载 168K]
    [下载次数:456 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:8 ] |[阅读次数:48 ]
  • Viili中乳酸菌的初步分离和鉴定

    王勇;刘勇;罗成;丁联成;孙兴南;刘旭川;2010年06期 v.38;No.295 [查看摘要][在线阅读][下载 311K]
    [下载次数:205 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:4 ] |[阅读次数:31 ]
  • 香蕉发酵乳酸饮料的研制

    严汉彬;林岚岚;丁力行;周昭耿;2010年12期 v.38;No.301 [查看摘要][在线阅读][下载 110K]
    [下载次数:582 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:11 ] |[阅读次数:13 ]
  • 西北部分地区草样中微生物多样性及乳酸菌种群的研究

    谈重芳;王晶晶;李宗伟;常胜合;秦广雍;王雁萍;蔡义民;2010年17期 v.38;No.306 [查看摘要][在线阅读][下载 184K]
    [下载次数:175 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:0 ] |[阅读次数:18 ]
  • 大豆查尔酮异构酶基因的克隆及乳酸菌表达载体的构建

    刘洪禹;王丕武;付永平;张卓;马超;2010年19期 v.38;No.308 [查看摘要][在线阅读][下载 291K]
    [下载次数:259 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:4 ] |[阅读次数:39 ]
  • 河南洛阳地区泡菜中微生物多样性及乳酸菌种群的研究

    李立;谈重芳;王雁萍;李宗伟;常胜合;秦广雍;2010年20期 v.38;No.309 [查看摘要][在线阅读][下载 189K]
    [下载次数:270 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:9 ] |[阅读次数:17 ]
  • 香菇莲藕乳酸菌饮料的研制

    白青云;2010年24期 v.38;No.313 [查看摘要][在线阅读][下载 189K]
    [下载次数:345 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:2 ] |[阅读次数:16 ]
  • 杨桃黄瓜复合汁乳酸菌发酵饮料的研制

    董基;2010年31期 v.38;No.320 [查看摘要][在线阅读][下载 154K]
    [下载次数:442 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:13 ] |[阅读次数:23 ]
  • 薏米和糯米混合发酵酸奶研究

    尚宏丽;付莉;2011年02期 v.39;No.327 [查看摘要][在线阅读][下载 135K]
    [下载次数:508 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:17 ] |[阅读次数:17 ]
  • 泡菜中乳酸菌的分离及其发酵液抑菌活性研究

    陈静;朱强;朱明;2011年03期 v.39;No.328 [查看摘要][在线阅读][下载 511K]
    [下载次数:932 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:18 ] |[阅读次数:26 ]
  • 观音土曲乳酸菌的分离与分子鉴定

    李睿;沈汪洋;翟平平;陈道玉;2011年04期 v.39;No.329 [查看摘要][在线阅读][下载 183K]
    [下载次数:174 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:4 ] |[阅读次数:28 ]
  • 乳酸菌产细菌素的研究进展及其应用前景

    陈静;张玉苍;何连芳;2011年04期 v.39;No.329 [查看摘要][在线阅读][下载 132K]
    [下载次数:1575 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:77 ] |[阅读次数:43 ]
  • 猪饲料用乳酸菌增菌培养基的优化研究

    杜刚;田孟华;杨海英;杨胜江;2011年09期 v.39;No.334 [查看摘要][在线阅读][下载 3844K]
    [下载次数:384 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:5 ] |[阅读次数:17 ]
  • 饲料玉米中优质乳酸菌的分离和鉴定

    严萍;张永辉;麦热姆妮萨·艾麦尔;阿不都克尤木·买买提;乌斯满·依米提;2011年10期 v.39;No.335 [查看摘要][在线阅读][下载 4432K]
    [下载次数:394 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:21 ] |[阅读次数:55 ]
  • 乳酸菌发酵茶饮料加工工艺优化

    胡燕;陈忠杰;2011年13期 v.39;No.338 [查看摘要][在线阅读][下载 155K]
    [下载次数:753 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:3 ] |[阅读次数:20 ]
  • 甜玉米汁对酸奶发酵及贮藏特性的影响

    阎柳娟;黄翠姬;陶幼芬;李军生;2011年13期 v.39;No.338 [查看摘要][在线阅读][下载 371K]
    [下载次数:318 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:4 ] |[阅读次数:32 ]
  • 酵母菌与乳酸菌混合培养条件研究

    周静;肖嫩群;2011年15期 v.39;No.340 [查看摘要][在线阅读][下载 137K]
    [下载次数:1058 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:16 ] |[阅读次数:20 ]
  • 大豆发酵饮料加工工艺研究

    安虹;2011年16期 v.39;No.341 [查看摘要][在线阅读][下载 202K]
    [下载次数:587 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:4 ] |[阅读次数:30 ]
  • 枸杞蛋黄乳的研制

    白伟;2011年23期 v.39;No.348 [查看摘要][在线阅读][下载 152K]
    [下载次数:81 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:1 ] |[阅读次数:13 ]
  • 低成本乳酸菌液配方筛选及其发酵效果研究

    曹炎;李美子;吴明根;傅民杰;2011年32期 v.39;No.357 [查看摘要][在线阅读][下载 168K]
    [下载次数:189 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:2 ] |[阅读次数:31 ]
  • 小麦秸秆发酵液中优质乳酸菌的分离·纯化与鉴定

    阿布都克尤木·麦麦提;热娜·阿布都米吉提;乌斯满·依米提;2011年35期 v.39;No.360 [查看摘要][在线阅读][下载 369K]
    [下载次数:230 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:4 ] |[阅读次数:59 ]
  • 乳酸发酵型莜麦饮料的制备工艺研究

    王健;刘媛;兰凤英;2012年05期 v.40;No.366 [查看摘要][在线阅读][下载 190K]
    [下载次数:312 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:9 ] |[阅读次数:14 ]
  • NS复合乳酸菌制剂对母猪生产性能和免疫水平的影响

    韦明宇;陆建明;赵武;何颖;陈忠伟;梁保忠;苏乾莲;梁家幸;金锋;胡旭;孙志勇;赖胜基;胡庭俊;2012年05期 v.40;No.366 [查看摘要][在线阅读][下载 393K]
    [下载次数:260 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:23 ] |[阅读次数:25 ]
  • 新疆饲料乳酸菌的多样性与系统进化分析

    热娜·米吉提;古丽斯玛依·艾拜都拉;苏豫梅;周秀文;李越中;乌斯满·依米提;2012年06期 v.40;No.367 [查看摘要][在线阅读][下载 965K]
    [下载次数:188 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:14 ] |[阅读次数:64 ]
  • 腌菜中乳酸菌的分离及产酸菌筛选研究

    杨海英;张振宇;佐玉梅;杜刚;2012年13期 v.40;No.374 [查看摘要][在线阅读][下载 140K]
    [下载次数:505 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:14 ] |[阅读次数:11 ]
  • 猪骨粉乳酸菌发酵条件的研究

    边名鸿;谢晖;左勇;李东;李杨;刘利平;祁峰;张晶;2012年19期 v.40;No.380 [查看摘要][在线阅读][下载 214K]
    [下载次数:119 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:1 ] |[阅读次数:27 ]
  • 产细菌素乳酸菌的筛选

    胡欣洁;刘云;邓清云;2012年23期 v.40;No.384 [查看摘要][在线阅读][下载 384K]
    [下载次数:252 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:5 ] |[阅读次数:17 ]
  • 狼山鸡消化道乳酸菌的分离·鉴定以及生物学特性研究

    黄文强;王永娟;张龙;朱善元;秦枫;2012年25期 v.40;No.386 [查看摘要][在线阅读][下载 314K]
    [下载次数:88 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:3 ] |[阅读次数:29 ]
  • 林蛙肠道内容物中乳酸菌的分离与鉴定

    冯磊;李洋;袁敦良;王立杰;马程远;2012年26期 v.40;No.387 [查看摘要][在线阅读][下载 963K]
    [下载次数:105 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:1 ] |[阅读次数:20 ]
  • 乳酸菌细菌素作用机理的研究

    李瑞胜;别怀周;张明;2012年27期 v.40;No.388 [查看摘要][在线阅读][下载 304K]
    [下载次数:408 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:6 ] |[阅读次数:23 ]
  • 一株生活垃圾除臭乳酸菌的筛选与鉴定

    许丽娟;王震;贺月林;李慧;陈薇;吴迎奔;尹红梅;丁祥力;2012年28期 v.40;No.389 [查看摘要][在线阅读][下载 316K]
    [下载次数:242 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:7 ] |[阅读次数:23 ]
  • 健康仔猪肠道内乳酸菌的分离与鉴定

    顾甜甜;秦晓冰;单虎;温建新;周保琨;2013年02期 v.41;No.399 [查看摘要][在线阅读][下载 740K]
    [下载次数:349 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:4 ] |[阅读次数:24 ]
  • 散装卤制鸭翅尖中乳酸菌生长预测模型研究

    赵国娇;王宏勋;宋志强;2013年03期 v.41;No.400 [查看摘要][在线阅读][下载 1177K]
    [下载次数:87 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:2 ] |[阅读次数:22 ]
  • 一株产细菌素乳酸菌的分离与鉴定

    王卓;王多兵;胡霞;陈红征;2013年04期 v.41;No.401 [查看摘要][在线阅读][下载 1253K]
    [下载次数:158 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:2 ] |[阅读次数:25 ]
  • 重组NADH氧化酶对乳酸脱氢酶乳酸氧化活性的影响

    赵蕊;霍贵成;2013年05期 v.41;No.402 [查看摘要][在线阅读][下载 235K]
    [下载次数:186 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:1 ] |[阅读次数:23 ]
  • 产广谱抑菌活性物质乳酸菌的分离筛选

    刘晓华;赵超;2013年09期 v.41;No.406 [查看摘要][在线阅读][下载 191K]
    [下载次数:106 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:4 ] |[阅读次数:25 ]
  • 野生型乳酸菌的分离·筛选及鉴定

    秦云;徐国良;2013年11期 v.41;No.408 [查看摘要][在线阅读][下载 265K]
    [下载次数:99 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:0 ] |[阅读次数:21 ]
  • 产广谱细菌素乳酸菌CW3的筛选和初步鉴定

    吕好新;王巍东;谈重芳;杨飞飞;焦迎春;王雁萍;李宗伟;2013年12期 v.41;No.409 [查看摘要][在线阅读][下载 1262K]
    [下载次数:125 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:1 ] |[阅读次数:38 ]
  • 乳酸菌的生理功能及其在食品工业中的应用

    彭习亮;马成杰;2013年20期 v.41;No.417 [查看摘要][在线阅读][下载 1209K]
    [下载次数:1512 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:50 ] |[阅读次数:32 ]
  • 绍兴市售酸奶中乳酸菌的分离鉴定及耐药性分析

    陈燃;段会会;陈慧来;金丹;胡春霞;2013年21期 v.41;No.418 [查看摘要][在线阅读][下载 140K]
    [下载次数:405 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:2 ] |[阅读次数:16 ]
  • 活性乳酸菌米乳饮料的工艺研究

    王烈喜;陈琼;陈黎斌;朱庆玲;2013年27期 v.41;No.424 [查看摘要][在线阅读][下载 497K]
    [下载次数:291 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:3 ] |[阅读次数:20 ]
  • 新型酸奶粉的生产及应用的研究进展

    齐晓彦;苏米亚;刘翠平;陈文亮;郭艳红;贾宏信;2013年29期 v.41;No.426 [查看摘要][在线阅读][下载 206K]
    [下载次数:666 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:10 ] |[阅读次数:29 ]
  • 乳酸菌接种发酵酸菜的亚硝酸盐含量影响因素研究

    崔松林;2014年14期 v.42;No.447 [查看摘要][在线阅读][下载 1323K]
    [下载次数:295 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:5 ] |[阅读次数:17 ]
  • 褐色乳酸菌饮料加工工艺及质量控制

    国珺;2014年21期 v.42;No.454 [查看摘要][在线阅读][下载 1061K]
    [下载次数:160 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:0 ] |[阅读次数:31 ]
  • 乳酸菌对老面团发酵过程中可溶性糖和游离氨基酸含量的影响

    宋佳锟;张灏;赵建新;2015年16期 v.43;No.485 [查看摘要][在线阅读][下载 190K]
    [下载次数:272 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:7 ] |[阅读次数:27 ]
  • 重组A型FMDV VP1基因乳酸杆菌穿梭表达质粒的构建及在大肠杆菌BL21中的表达

    王淼;周鹏;潘丽;张永光;2015年21期 v.43;No.490 [查看摘要][在线阅读][下载 518K]
    [下载次数:200 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:5 ] |[阅读次数:28 ]
  • 一株产细菌素乳酸菌的筛选及细菌素特性研究

    黎杰;韩磊;殷文政;2015年22期 v.43;No.491 [查看摘要][在线阅读][下载 172K]
    [下载次数:268 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:11 ] |[阅读次数:14 ]
  • 玉米秸秆制备饲用乳酸菌培养基的研究

    王月明;刘宇峰;张正海;石杰;肖湘;2015年23期 v.43;No.492 [查看摘要][在线阅读][下载 940K]
    [下载次数:98 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:0 ] |[阅读次数:28 ]
  • 复合乳酸菌在苹果酒中的生长和苹果酸-乳酸发酵特性的研究

    李凤;黄业传;吴照民;2015年31期 v.43;No.500 [查看摘要][在线阅读][下载 203K]
    [下载次数:170 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:1 ] |[阅读次数:27 ]
  • 戊糖片球菌的益生功能及其在动物生产中的应用

    曹振辉;潘洪彬;刘永仕;佟荟全;徐志强;林秋叶;2016年02期 v.44;No.507 [查看摘要][在线阅读][下载 142K]
    [下载次数:292 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:3 ] |[阅读次数:41 ]
  • 响应曲面法优化罗伊氏乳杆菌发酵培养基

    秦鹏;谢鹏;刘广宇;梁宏基;梁淑娃;黄葵英;2016年06期 v.44;No.511 [查看摘要][在线阅读][下载 1326K]
    [下载次数:172 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:5 ] |[阅读次数:26 ]
  • 戊糖片球菌的益生功能及其在食品科学领域中的应用

    曹振辉;潘洪彬;张鲜焰;汪思凡;刘永仕;林秋叶;2016年09期 v.44;No.514 [查看摘要][在线阅读][下载 113K]
    [下载次数:429 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:12 ] |[阅读次数:43 ]
  • 接种不同乳酸菌改善纳豆芽孢杆菌发酵的全豆豆乳品质研究

    武旭;钱和;2016年13期 v.44;No.518 [查看摘要][在线阅读][下载 327K]
    [下载次数:350 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:3 ] |[阅读次数:20 ]
  • 牛蒡乳酸菌发酵饮料研究

    香花;朱孔岳;杜云建;2016年14期 v.44;No.519 [查看摘要][在线阅读][下载 129K]
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  • 空间诱变后嗜酸乳酸菌对小鼠肠道功能的影响

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