安徽农业科学

2013, v.41;No.423(26) 10819-10822

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不同成熟度对原烟外观等级质量及关键化学成分的影响
Effects of Different Maturity on Appearance Grade Quality and Key Chemical Components of Baked Tobacco Leaves

崔国民;黄维;赵高坤;韩善红;

摘要(Abstract):

[目的]筛选优化清香型烟叶采收成熟度,提升清香型烟叶风格特征、品质特征及卷烟工业可用性。[方法]以云烟87品种烟叶为材料,设计烟叶4种成熟度档次处理(未熟、初熟、适熟、过熟),分析不同成熟度对原烟外观等级质量及关键化学成分的影响。[结果]试验表明,烟叶适熟采收,烤后烟叶外观质量中,成熟度、颜色、光泽、油份、厚度、叶片结构等指标较好;等级质量中,上等烟比例、中上等烟比例、均价较高;化学成分中,淀粉、总糖、还原糖较协调。烟叶初熟采收,外观等级质量及关键化学成本协调性均次之。烟叶未熟采收、过熟采收,外观等级质量及关键化学成本协调性均较差。[结论]云烟87品种烟叶适宜采收的成熟度档次是适熟烟叶,其次为初熟烟叶,不宜采收未熟烟叶和过熟烟叶。

关键词(KeyWords): 烤烟;采收成熟度;外观质量;等级质量;化学成分

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 中国烟草总公司科技项目(110201101003);; 课题“提升清香型烟叶质量调制工艺及工业加工调控技术研究”(Ts-03-20110025);; 中国烟草总公司云南省公司科技项目(2011-yn03)

作者(Author): 崔国民;黄维;赵高坤;韩善红;

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