安徽农业科学

2013, v.41;No.424(27) 11148-11149

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银耳多糖的提取工艺研究
Study on the Extraction Technology of Polysaccharide from Tremella fuciformis

周帅飞;毛淑敏;秦红岩;刘玉红;

摘要(Abstract):

[目的]研究热水浸提法提取银耳多糖的最佳工艺条件。[方法]采用苯酚-硫酸法测定银耳总多糖的含量,以提取温度、提取时间、提取次数、溶剂用量为4个影响因素,每个因素分别设计3个水平进行正交试验,优化银耳多糖的提取工艺。[结果]试验表明,热水浸提法提取银耳多糖的最佳工艺为40倍量水,90℃提取3 h,共提取2次,此条件下多糖得率最高。[结论]研究可为银耳多糖的开发应用提供参考依据。

关键词(KeyWords): 银耳多糖;热水浸提法;正交试验;苯酚-硫酸法

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 周帅飞;毛淑敏;秦红岩;刘玉红;

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