安徽农业科学

2015, v.43;No.482(13) 259-260

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高效液相色谱法测定面粉及其制品中的甲醛次硫酸氢钠残留量
Determination of Sodium Formaldehyde Sulphoxylate in Flour and Its Products by High Performance Liquid Chromatography

黄丽金;童优芸;

摘要(Abstract):

[目的]拟研究建立一种对面粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠的检测方法。[方法]根据甲醛次硫酸氢钠能溶于水,且在溶液中和加热时会释放出甲醛的特点,将样品中的甲醛次硫酸氢钠经水溶解加热释放出甲醛,甲醛与衍生试剂2,4-二硝基苯肼发生反应后,利用高效液相色谱进行定性定量。[结果]试验表明,在0.15~7.50 mg/L浓度范围内,甲醛的质量浓度与峰面积呈良好的线性关系,r=0.999 8,检出限为0.5 mg/kg;样品的加标回收率为95.68%~97.73%,相对标准偏差(RSD)为1.34%~2.84%。[结论]该研究建立的方法准确、简便、快速,可用于测定面粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠的含量。

关键词(KeyWords): 高效液相色谱法;面粉及其制品;甲醛次硫酸氢钠;测定

Abstract:

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基金项目(Foundation):

作者(Author): 黄丽金;童优芸;

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