安徽农业科学

2009, v.37;No.266(13) 6108-6109

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山药中重金属质量评价
Quality Evaluation on the Heavy Metals in Yam

刘玉荣;王克亚;王玉清;

摘要(Abstract):

用原子吸收法对面山药和怀山药中重金属含量进行测定评价,研究表明,Pb、Cu超出国家食品卫生标准(属于严重污染级),但符合药品标准;Cd虽然没有超标,但从变异系数来看存在着安全隐患。国家一方面应加大土壤污染治理工作,另一方面应加紧制定中药材中重金属含量标准。

关键词(KeyWords): 山药;重金属;污染;质量评价;标准

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 河南省2008年基础前沿技术研究计划项目(082300420190)

作者(Author): 刘玉荣;王克亚;王玉清;

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参考文献(References):

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